一款產(chǎn)品霉菌超標5倍 干果熱銷買前聞聞味
腰果“發(fā)霉” 挑年貨當心
法制晚報訊（記者 張鑫）年貨大市開場，多家超市干果類銷量激增，而因運輸和存儲條件導致干果易變質(zhì)，需格外注意“問題干果”。市食藥監(jiān)局今天上午通報，“憶佳樂”鹽焗腰果被檢出霉菌超標5倍。同批被檢出不合格的還有7種食品，現(xiàn)決定在流通領域采取停止銷售措施。
問題腰果霉菌超5倍
該腰果不合格的原因是霉菌超標5倍。食品專家蘇女士表示，干果類產(chǎn)品因為表面附著調(diào)味料，即使是出現(xiàn)菌絲，也難以察覺。而食品中出現(xiàn)霉菌大多是由于生產(chǎn)環(huán)境過于潮濕，沒有做好必要的消毒和防護導致的。
此外，“奇爾”情人梅、“榮園”九制雪梅，以及北京張代坤干菜調(diào)料攤生產(chǎn)的黃花菜二氧化硫超標。其中，黃花菜超標近17倍，最為嚴重。
市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，凡已購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
干果熱銷 買前聞聞味
記者走訪沃爾瑪、物美、家樂福、永輝等多家超市發(fā)現(xiàn)，干果類產(chǎn)品是僅次于糖果類的熱銷年貨。沃爾瑪工作人員稱，光是散裝美國開心果，銷售量就同比增加了7成左右。
在挑選時，建議不要選過分白的干果。購買散裝干果時，多聞聞味道，如果油脂的味道蓋過干果本身的味道，盡量不要購買；購買包裝干果時，注意出廠的時間，透過包裝仔細觀察品相是否完整等。
本周下架食品
樣品名稱 生產(chǎn)日期（2014年） 標注生產(chǎn)單位名稱 不合格項目（標準值/實測值）
憶佳樂鹽焗腰果 4/24 淄博明潤食品有限公司 霉菌 cfu/g （≤25/150）
黃花菜 6/28 北京張代坤干菜調(diào)料攤 二氧化硫 g/kg（≤0.2/3.46）
榮園九制雪梅 4/10 潮安縣榮園食品有限公司 二氧化硫 g/kg （≤0.35/5.4）
奇爾情人梅 5/20 潮安縣奇爾食品有限公司 二氧化硫 g/kg （≤0.35/1.8）
家佳利餃子館（油炸型膨化食品） 6/1 新鄭市興業(yè)食品有限公司 過氧化值 g/100g （≤0.25/3.6）
大霸王多味串（擠壓豆粉熟食） 8/10 瀏陽市名之味食品有限公司 山梨酸 g/kg （≤1.0/1.4）
笨小孩鐵板牛筋（調(diào)味面制食品） 8/7 鄭州市管城區(qū)佳俊食品廠 環(huán)己基氨基磺酸鈉 g/kg （≤1.6/3.4）
