通訊員 陳默 本報(bào)駐溫州記者 甘凌峰

    生產(chǎn)多少客商就收購(gòu)多少，什么買賣這么好做呢？原本生產(chǎn)真牛肉干的一對(duì)蒼南夫婦，自從開(kāi)始生產(chǎn)假牛肉干，就不愁賣了。

    近日，蒼南檢察院批捕了一個(gè)跨省制售假牛肉干的團(tuán)伙，一共8人涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。

    豬肉里加了好幾種添加劑

    蒼南人朱某今年51歲，他從20歲開(kāi)始就從事鹵制品行業(yè)了。

    2012年8月，經(jīng)人介紹，朱某在長(zhǎng)沙認(rèn)識(shí)了一名福建客商，該客商先是向其打聽(tīng)蒼南是否有人將豬肉加工成假牛肉出售，然后慫恿朱某學(xué)會(huì)該技術(shù)加工假牛肉出售，并暗示利潤(rùn)可觀。

    同年12月，禁不住誘惑的朱某回到蒼南，和妻子兩人在家里辦起了肉制品加工點(diǎn)。2013年3月，3位福建客商專程趕來(lái)，要求朱某為其加工一批假牛肉干試銷售。

    朱某從市場(chǎng)上收購(gòu)了300斤豬肉。在鹵制品行業(yè)混了三十來(lái)年，他對(duì)怎么生產(chǎn)假牛肉干還是有所耳聞的。

    為達(dá)到以假亂真的程度，朱某在豬肉里加入了牛肉精、牛肉純粉、豌豆粉、焦糖色素等添加劑，成功生產(chǎn)出了五香味、香辣味、沙嗲味三種口味牛肉干。

    所謂的牛肉精、牛肉純粉，是用牛肉、牛骨、牛脂肪等為主要原料，再加入檸檬酸、丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸丙酯等食品添加劑制成的。牛肉精、牛肉純粉一般用在餃子餡、方便面、湯料里，適當(dāng)添加沒(méi)什么壞處。但做假牛肉干時(shí)，為了散發(fā)出濃郁的牛肉香味，往往加的量很大，人吃多了會(huì)覺(jué)得難受。

    1年半生產(chǎn)了75噸假牛肉干

    3位福建客商在品嘗了朱某加工的假牛肉干后，非常滿意，當(dāng)即要求和朱某合作，并許諾朱某生產(chǎn)多少他們收購(gòu)多少。朱某的假牛肉干以20多元一斤的價(jià)格銷售，比新鮮牛肉的價(jià)格還要便宜很多。

    2013年6月，朱某開(kāi)始為福建客商大批量加工假牛肉干，然后通過(guò)快遞的形式將產(chǎn)品運(yùn)到福建漳州。

    去年6月，為逃避打擊，朱某將制假窩點(diǎn)移到了蒼南當(dāng)?shù)匾蛔У纳钌街小樘岣弋a(chǎn)量，朱某還雇了兩名工人幫忙。

    深山里經(jīng)常散發(fā)出濃郁的牛肉香味，這引起了周圍群眾的注意。去年11月底，有人向蒼南有關(guān)部門舉報(bào)。

    今年1月17日，當(dāng)?shù)鼐奖謨陕罚谏n南的制假窩點(diǎn)抓獲朱某、陳某等4人，在福建漳州、廈門等地抓獲福建客商方某、鄭某等4人。

    當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門對(duì)窩點(diǎn)里的假牛肉干進(jìn)行了鑒定，均為豬源性肉制品。

    據(jù)警方統(tǒng)計(jì)，自2013年6月開(kāi)始，朱某通過(guò)快遞公司發(fā)出的假牛肉干一共有3000多件，總量達(dá)75噸。

    福建客商究竟把這些假牛肉干銷往何處？目前還在進(jìn)一步調(diào)查。