光明網(wǎng)訊（記者 張琳）隨著元宵佳節(jié)的臨近,不少消費(fèi)者都在忙著采購(gòu)元宵。近日，有多名消費(fèi)者反映在超市購(gòu)買的“稻香村”元宵口味不對(duì)。對(duì)此北京稻香村食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人接受光明網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，所有商超、電商出售的“稻香村”元宵均不是北京稻香村生產(chǎn)的。
超市賣“稻香村”元宵均為冒牌
北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，北京“稻香村”元宵只在165家連鎖門店銷售，不在任何商超、電商等其他渠道售賣 ，且北京稻香村食品有限責(zé)任公司食品廠的生產(chǎn)廠址只有一個(gè)“北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)工業(yè)科技園區(qū)”。也就是說(shuō)，不少消費(fèi)者所反映的超市購(gòu)買的元宵并不是北京稻香村所生產(chǎn)的。
國(guó)家工商總局商標(biāo)網(wǎng)查詢顯示，在元宵、粽子等產(chǎn)品上擁有“稻香村”商標(biāo)的是北京稻香村，也就是說(shuō)元宵類產(chǎn)品中，“稻香村”的商標(biāo)只歸屬北京稻香村所有。記者走訪物美、樂(lè)天瑪特等超市發(fā)現(xiàn)，除了蘇州稻香村，一些超市里還出現(xiàn)了由河北玉田稻香村公司生產(chǎn)的元宵，同樣打著“稻香村”的字號(hào)，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。北京稻香村副總經(jīng)理孫鵬表示，目前法務(wù)部門正在與各門店溝通維權(quán)，要求其他食品廠生產(chǎn)的元宵禁用“稻香村”標(biāo)識(shí)，并對(duì)廠名廠址進(jìn)行明示。
超市買“稻香村”湯圓需認(rèn)準(zhǔn)“三禾”標(biāo)志
“另外，我們的湯圓產(chǎn)品在超市冷柜中有售”北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于生產(chǎn)工藝不同，元宵保質(zhì)期較短一般是現(xiàn)搖現(xiàn)賣，而湯圓保質(zhì)期較長(zhǎng)，可冷凍售賣。據(jù)了解，目前稻香村元宵供應(yīng)量每天可達(dá)到20萬(wàn)斤左右，為滿足消費(fèi)者對(duì)湯圓的需求，稻香村特意研發(fā)了8種餡料的湯圓，上述負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，除北京稻香村外，市場(chǎng)上還有其他“稻香村”的存在，為了保證購(gòu)買到正宗的北京“稻香村”產(chǎn)品，消費(fèi)者需認(rèn)準(zhǔn)“三禾”防偽標(biāo)識(shí)或“三禾”標(biāo)志、“北京”字樣。
元宵和湯圓的區(qū)別
“正月十五鬧元宵”。中國(guó)的傳統(tǒng)民俗里，元宵節(jié)就是合家團(tuán)聚吃元宵的日子。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵，其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。
北方“滾”元宵 ：元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多，需將和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿元宵粉的笸籮內(nèi)搖、再過(guò)水再搖，反復(fù)六七次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
南方“包”湯圓 ：湯圓的做法有點(diǎn)兒像包餃子，但不用搟面杖，濕糯米粉粘性極強(qiáng)，用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀放進(jìn)餡料再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。由于制作工藝不同，元宵煮后，湯會(huì)比較濃，表皮松軟，餡料硬實(shí)有“咬勁”口感比湯圓要粗一些，湯圓餡含水量比元宵多，這也是兩者的區(qū)別之一。
