為打擊生豬私屠濫宰行為，規(guī)范豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，確保市民吃上“放心肉”，市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局等部門近期組成專項(xiàng)整治行動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法組，分別到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)開展巡查宣教，排查私宰窩點(diǎn)，相關(guān)工作取得初步成效。
據(jù)悉，聯(lián)合執(zhí)法組各部門在屠宰場(chǎng)（廠）、肉類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、私宰多發(fā)鎮(zhèn)村，通過多種形式強(qiáng)化宣教力度，提升群眾對(duì)病死豬肉、注水肉的辨別能力，并與六家屠宰場(chǎng)（廠）、十家生豬批發(fā)商簽訂生豬屠宰管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書、承諾書，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任。
專項(xiàng)整治行動(dòng)中，聯(lián)合執(zhí)法組共巡查十多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲企業(yè)，期間發(fā)現(xiàn)一個(gè)窩點(diǎn)有私宰生豬行為、四個(gè)豬肉攤檔有銷售私宰豬肉行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)違規(guī)的私宰窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人和豬肉檔主給予警告，并要求其立即停止違規(guī)行為。經(jīng)過宣傳和整治，市本級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰量明顯上升，其中位于長(zhǎng)洲區(qū)的億人屠宰場(chǎng)和興龍屠宰場(chǎng)日屠宰量上升至三百多頭。同時(shí)，各屠宰點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)管理等也明顯改善。
另外，有關(guān)部門還通過引導(dǎo)零售商、定點(diǎn)屠宰企業(yè)協(xié)作，幫助養(yǎng)殖戶解決病死豬無害化處理等問題，加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)主體的進(jìn)貨索票索證、檢查驗(yàn)收、臺(tái)賬登記等管理制度執(zhí)行情況監(jiān)督，并實(shí)行舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，構(gòu)建群防群治的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)保持嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰行為的高壓態(tài)勢(shì)，確保豬肉產(chǎn)品安全。
