晴隆縣開展含鋁食品添加劑專項(xiàng)檢查

    此次專項(xiàng)檢查，以糕點(diǎn)、饅頭、面包等面制品的生產(chǎn)單位為重點(diǎn)，主要檢查“禁將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”。生產(chǎn)者是否嚴(yán)格規(guī)范添加劑使用管理，是否建立使用臺(tái)賬和投料記錄；是否實(shí)行五專管理（專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記和專柜保存）等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分生產(chǎn)者對(duì)調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定不知道不理解的情況，執(zhí)法人員詳細(xì)講解了含鋁食品添加劑對(duì)人體的危害，并向其大力宣傳國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等五部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（2014年第8號(hào)），要求生產(chǎn)者切實(shí)按照相關(guān)規(guī)定，規(guī)范使用食品添加劑。