本報訊 魯小華 孫濤 記者胡毅 發(fā)自湖北 3月17日，記者從湖北省孝感市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該市從3月開始，利用10個月左右時間，全面整治旅游景區(qū)（點）及周邊餐飲服務單位，以及地方特色餐飲店、“農(nóng)家樂”等，排查食品安全隱患，規(guī)范旅游景區(qū)餐飲食品安全操作行為，查辦問題突出、損害游客利益的案件。
整治活動采取集中整治與日常監(jiān)管相結合，重點檢查餐飲服務許可、食品安全管理制度、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設備設施狀態(tài)、原料采購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，消除食品安全隱患。加大餐飲食品安全違法違規(guī)行為查處力度，切實維護餐飲經(jīng)營市場秩序。爭取地方政府重視，將具有地方特色的小餐飲、農(nóng)家樂等餐飲服務作為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)容，加強規(guī)劃，加大投入，夯實餐飲業(yè)對旅游業(yè)發(fā)展的基礎地位。采取“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”辦法，加大整規(guī)技術指導，加快升級改造步伐，促使小餐飲、農(nóng)家樂提檔升級。積極聯(lián)合旅游景區(qū)管理、城管、工商等部門，堅決清理、取締游客反映強烈、食品安全隱患大、嚴重違法違規(guī)的小餐飲，切實改善游客餐飲消費環(huán)境。
繼續(xù)開展“文明餐桌”活動，全面實施量化分級管理，引導群眾健康用餐、合理用餐、勤儉用餐。落實餐飲服務單位食品安全管理員和從業(yè)人員培訓要求，強化食品安全法律法規(guī)、加工操作規(guī)范和相關知識的培訓，提高從業(yè)人員食品安全意識和責任意識。充分利用各類媒體、公示欄、廣告牌，適時發(fā)布餐飲服務食品安全消費預警、提示，普及食品安全知識。在景區(qū)入口處、旅游集散中心、餐飲服務單位大廳發(fā)放宣傳手冊（單）中，公布餐飲服務食品安全投訴舉報電話，鼓勵游客增強餐飲食品安全消費維權意識，形成全社會參與監(jiān)督旅游景區(qū)餐飲服務食品安全共治格局。
