大眾網(wǎng)萊蕪4月23日訊（記者 亓秀寶）23日，大眾網(wǎng)記者從萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局近日印發(fā)了《萊蕪市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“一票通”制度實施方案》，決定在全市食品流通環(huán)節(jié)推行“一票通”追溯制度。今年，率先在嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點品種率先推行“一票通”電子化管理。實施時間為4月20日至6月30日。
據(jù)萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，“一票通”是指根據(jù)有關法律規(guī)定和實際經(jīng)營需要，規(guī)范食品批發(fā)經(jīng)營單位的銷貨憑證與食品零售經(jīng)營單位的進貨憑證為同一種多聯(lián)票據(jù)，統(tǒng)一格式，統(tǒng)一內容，合二為一，關聯(lián)使用。銷貨和進貨憑證同時作為批發(fā)臺帳和購貨臺帳的資料進行收集、使用和備查。
“一票通”票據(jù)主要內容包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式。同時還要載明供貨者對售出食品履行進貨查驗情況和銷售日期等內容。
“一票通”實施范圍為萊蕪轄區(qū)內食品總經(jīng)銷、總代理、食用農產(chǎn)品批發(fā)市場、批發(fā)（配送）和批零兼營等有批發(fā)業(yè)務的所有批發(fā)商和商場、超市、小食雜店等所有零售商（已經(jīng)有統(tǒng)一規(guī)范的索證備案和進銷貨憑證的大型連鎖超市除外）。
“一票通”采用“一式兩聯(lián)、整本印刷”的方式，由批發(fā)商根據(jù)實際需要自行印制，發(fā)放給零售商，由零售商統(tǒng)一保存。批發(fā)商每次送貨時，向零售商索要“一票通”，在“一票通”上逐項填寫一式兩聯(lián)的“食品進（供）貨清單”，零售商驗收簽字后，批發(fā)商將“食品供貨清單”聯(lián)帶回，作為批發(fā)商的食品銷售臺賬。“食品進貨清單”聯(lián)留存在“一票通”上，作為零售商的進貨清單或進貨驗收臺賬。今年，率先在嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點品種率先推行“一票通”電子化管理。
按照萊蕪市統(tǒng)一部署，“一票通”制度的實施時間為2015年4月20日至2016年6月30日，共分動員部署、示范帶動、全面推進、檢查總結四個階段。通過推行“一票通”追溯制度，實現(xiàn)“以供控購、以購溯源、管住批發(fā)、規(guī)范零售”的鏈條式管理，有效解決食品經(jīng)營者購銷票據(jù)不齊全、不規(guī)范等問題，達到流通環(huán)節(jié)食品來源可追溯、去向可追查和責任可追究的目標，形成一個可倒查、可追責的體系。
