中國甘肅網5月8日訊 據(jù)商報報道 （記者 甘菊萍）昨日記者了解到，為加強蘭州市農家樂餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范農家樂餐飲服務活動，蘭州市出臺《蘭州市農家樂餐飲服務食品安全管理規(guī)定（試行）》（以下簡稱《規(guī)定》）。農家樂經營者必須取得《餐飲服務許可證》后方可向工商行政管理部門和旅游主管部門申請登記，未取得《餐飲服務許可證》的，不得從事農家樂餐飲服務經營活動。違反《規(guī)定》的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)有關食品安全法律法規(guī)給予行政處罰，情節(jié)嚴重的，吊銷《餐飲服務許可證》。
規(guī)定對農家樂生產經營場所作了規(guī)范，其中提出，農家樂應該有給排水條件，加工用水水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，并遠離污染源，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）等污染源25米以上。農家樂經營者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品時，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，應從固定門點采購，采購時需查驗、索取并留存供貨商或供貨基地的資質證明和每筆供貨清單；嚴禁采購或使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品；在制作加工過程中如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或其他感官性狀異常的食品及食品原料時，不得加工或使用；貯存食品原料的場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，要隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品。
