中國甘肅網(wǎng)5月8日訊 據(jù)商報報道 （記者 甘菊萍）昨日記者了解到，為加強(qiáng)蘭州市農(nóng)家樂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范農(nóng)家樂餐飲服務(wù)活動，蘭州市出臺《蘭州市農(nóng)家樂餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)定（試行）》（以下簡稱《規(guī)定》）。農(nóng)家樂經(jīng)營者必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可向工商行政管理部門和旅游主管部門申請登記，未取得《餐飲服務(wù)許可證》的，不得從事農(nóng)家樂餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。違反《規(guī)定》的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)給予行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。
規(guī)定對農(nóng)家樂生產(chǎn)經(jīng)營場所作了規(guī)范，其中提出，農(nóng)家樂應(yīng)該有給排水條件，加工用水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并遠(yuǎn)離污染源，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）等污染源25米以上。農(nóng)家樂經(jīng)營者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，應(yīng)從固定門點(diǎn)采購，采購時需查驗(yàn)、索取并留存供貨商或供貨基地的資質(zhì)證明和每筆供貨清單；嚴(yán)禁采購或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；在制作加工過程中如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及食品原料時，不得加工或使用；貯存食品原料的場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，要隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品。
