據(jù)香港《文匯報(bào)》5月12日?qǐng)?bào)道，英國(guó)智庫(kù)“海外發(fā)展研究所”（ODI）11日發(fā)表研究報(bào)告指出，近年蔬菜水果等健康食材不斷漲價(jià)之際，高糖高脂的垃圾食物卻越來(lái)越便宜，這改變了人們的飲食習(xí)慣。ODI呼吁各國(guó)就垃圾食品征稅，并為健康食物提供補(bǔ)貼，以經(jīng)濟(jì)手段打擊“癡肥”。
研究分析中國(guó)、巴西、韓國(guó)和墨西哥4個(gè)主要發(fā)展中國(guó)家，以及美國(guó)和英國(guó)兩個(gè)傳統(tǒng)發(fā)達(dá)國(guó)家，發(fā)現(xiàn)也全部出現(xiàn)“蔬果漲價(jià)、快餐降價(jià)”的趨勢(shì)。在4個(gè)發(fā)展中國(guó)家，蔬果價(jià)格在1990年至2012年間飆升了91%，而經(jīng)過(guò)高度加工的即食食品同期則便宜了20%。英國(guó)情況類似，雪糕產(chǎn)品在1980年至2012年間便宜了一半，相反蔬菜卻貴了兩倍。
報(bào)告作者之一的威金斯指出，巴西人進(jìn)食即食食品的份量已從1990年每人每年80公斤，增加至2013年的110公斤，相當(dāng)于每人每年多吃140個(gè)麥當(dāng)勞“巨無(wú)霸”。研究指出，自1980年開(kāi)始，隨著便宜的薯片、高糖飲料及能量棒在巴西流行，當(dāng)?shù)剡^(guò)度肥胖的成年人比例已增加一倍。
威金斯還指出，在研究覆蓋的4個(gè)發(fā)展中國(guó)家，墨西哥情況最嚴(yán)重，有2/3人口屬“癡肥”或過(guò)重，這個(gè)比例跟英國(guó)差不多。為了打擊“癡肥”及不斷增加的二型糖尿病病例，當(dāng)?shù)卣验_(kāi)始對(duì)高糖飲料征稅，各國(guó)正密切觀察政策成效。以往也有國(guó)家對(duì)垃圾食品征稅，但經(jīng)常引發(fā)爭(zhēng)議，例如丹麥曾在2011年開(kāi)征“肥胖稅”，但這種做法在更換政府后已迅速取消。
