昨（18）日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，全市于即日起拉開對饅頭包子等產品的專項監(jiān)督抽檢工作，主要針對全市生產、經營單位制售的饅頭，重點打擊超范圍使用食品添加劑、使用非食用物質等違法違規(guī)行為，整個抽檢工作從5月19日起到6月8日結束，為期20天。
市食藥局工作人員告訴記者，包子饅頭中不能添加含鋁的泡打粉。這個添加劑是嚴厲禁止的，因從食品中攝入過量的鋁，要干擾人的思維、意識與記憶功能，使視覺與運動協(xié)調能力失靈，記憶減退，嚴重者可能癡呆，同時也可能引發(fā)骨質疏松等后果。故此次監(jiān)督抽查覆蓋了生產包子饅頭的生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)，主要針對大型超市及學校、小作坊加工的饅頭、包子，重點檢查食品中是否含有鋁、糖精鈉、甜蜜素三項指標。一經發(fā)現(xiàn)有生產企業(yè)單位違規(guī)添加的情況，市食品藥品監(jiān)督管理局將按照相關法律法規(guī)給予嚴肅處理。
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五部門下發(fā)通知
包子禁用含鋁泡打粉
國家衛(wèi)生計生委、工業(yè)和信息化部、質檢總局等5部門聯(lián)合發(fā)布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》明確如下：自7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
（遂寧日報記者 李海波）
