嚴(yán)防群體食物中毒事件

    據(jù)了解，青島今年逾10萬(wàn)考生參加中高考，事關(guān)每個(gè)考生學(xué)業(yè)和前程，牽動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)，考試期間飲食安全直接影響正常考試秩序和社會(huì)穩(wěn)定。青島食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，高溫季節(jié)來(lái)臨，食物中毒進(jìn)入高發(fā)期，中高考期間，將加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所監(jiān)管，確保飲食安全。

    期間，將負(fù)責(zé)對(duì)考點(diǎn)食堂及其周邊的餐飲單位、賓館、飯店和食雜店等的食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防群體食物中毒事件的發(fā)生；考試期間安全專(zhuān)業(yè)人員對(duì)為考生和監(jiān)考老師提供餐飲的考點(diǎn)進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查；做好考試命題、閱卷、錄取和考試期間飲食衛(wèi)生突發(fā)事件的處置，對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行考前、考中的監(jiān)督檢查，并做好應(yīng)急預(yù)案。

    對(duì)考點(diǎn)周邊食品店全面檢查

    據(jù)介紹，中高考期間將做好“凈化考點(diǎn)周邊環(huán)境”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。各區(qū)、市食藥監(jiān)管部門(mén)將根據(jù)考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)食堂為重點(diǎn)，以考點(diǎn)為中心，對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位、食品店進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，特別是嚴(yán)防涼拌菜等易引起食品安全隱患的食品制售，嚴(yán)查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制情況，以及從業(yè)人員健康情況、食品添加劑管理使用情況、餐飲具清洗消毒情況等，強(qiáng)化食品留樣足時(shí)足量管理。

    此外，要對(duì)考點(diǎn)附近的快捷酒店，特別是農(nóng)村考生較集中的食宿地點(diǎn)等提供簡(jiǎn)單食宿服務(wù)的場(chǎng)所加大安全檢查，防控住宿高峰期間三餐供應(yīng)量陡增帶來(lái)的食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)和提醒經(jīng)營(yíng)者注意其他安全生產(chǎn)隱患。

    對(duì)考點(diǎn)或考生采取集體用餐配送的，要及時(shí)對(duì)配送餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，不在本轄區(qū)的，要及時(shí)通報(bào)市局餐飲監(jiān)管處和企業(yè)所在地區(qū)（市）食藥監(jiān)管局，并做好就餐場(chǎng)所檢查。

    檢查發(fā)現(xiàn)考點(diǎn)周邊無(wú)資質(zhì)、占路經(jīng)營(yíng)的食品攤販（含提供餐飲服務(wù)），及時(shí)通報(bào)城管部門(mén)，或根據(jù)當(dāng)?shù)卣锌嘉M織的聯(lián)合執(zhí)法要求，進(jìn)行處置。

    期間，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要視情節(jié)，依法督促整改或處罰，對(duì)整改不到位的要暫停提供餐飲服務(wù)，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)達(dá)到吊銷(xiāo)許可條件的，依法吊銷(xiāo)許可，避免人為的責(zé)任事件發(fā)生。

    文 孫貼靜