半島都市報(bào)6月3日訊（記者 魏海洋） 中高考期間，飲食安全非常重要，考生如果吃壞了肚子難免影響到考試發(fā)揮。6月3日，市食藥監(jiān)局下發(fā)今年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的通知。今年中高考的飲食安全保證主要有兩個(gè)重要監(jiān)管節(jié)點(diǎn)。另外，省市食藥監(jiān)部門也發(fā)布了中高考期間的飲食和消費(fèi)警示，在外就餐出現(xiàn)不良癥狀要及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12331。

    “2015年高考、中考相繼來(lái)臨，為切實(shí)做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，防控食物中毒事件，有效保障廣大考生和監(jiān)考教師飲食安全，我們將著重開展工作。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，考試期間飲食安全直接影響正常考試秩序和社會(huì)穩(wěn)定。高溫季節(jié)來(lái)臨，食物中毒進(jìn)入高發(fā)期，對(duì)考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加強(qiáng)監(jiān)管，確保飲食安全，是一項(xiàng)重要而艱巨的任務(wù)。

    今年全市各個(gè)食藥監(jiān)部門將負(fù)責(zé)對(duì)考點(diǎn)食堂及其周邊的餐飲單位、賓館、飯店和食雜店等的食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)防群體食物中毒事件的發(fā)生；考試期間安全專業(yè)人員將對(duì)為考生和監(jiān)考老師提供餐飲的考點(diǎn)進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查；做好考試命題、閱卷、錄取和考試期間飲食衛(wèi)生突發(fā)事件的處置。

    具體檢查什么？市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，各區(qū)、市食藥監(jiān)管部門將根據(jù)考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)食堂為重點(diǎn)，以考點(diǎn)為中心，對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位、食品店進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，特別是嚴(yán)防涼拌菜等易引起食品安全隱患的食品制售，嚴(yán)查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制情況，以及從業(yè)人員健康情況、食品添加劑管理使用情況、餐飲具清洗消毒情況等，強(qiáng)化食品留樣足時(shí)足量管理。

    此外，要對(duì)考點(diǎn)附近的快捷酒店，特別是農(nóng)村考生較集中的食宿地點(diǎn)等提供簡(jiǎn)單食宿服務(wù)的場(chǎng)所加大安全檢查，防控住宿高峰期間三餐供應(yīng)量陡增帶來(lái)的食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)和提醒經(jīng)營(yíng)者注意其他安全生產(chǎn)隱患。對(duì)考點(diǎn)或考生采取集體用餐配送的，要及時(shí)對(duì)配送餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，不在本轄區(qū)的，要及時(shí)通報(bào)市局餐飲監(jiān)管處和企業(yè)所在地區(qū)（市）食藥監(jiān)管局，并做好就餐場(chǎng)所檢查。檢查發(fā)現(xiàn)考點(diǎn)周邊無(wú)資質(zhì)、占路經(jīng)營(yíng)的食品攤販（含提供餐飲服務(wù)），將及時(shí)通報(bào)城管部門，或根據(jù)當(dāng)?shù)卣锌嘉M織的聯(lián)合執(zhí)法要求，進(jìn)行處置。

    ■警示

    路邊燒烤別吃了

    省市的食藥監(jiān)部門日前發(fā)布中高考期間餐飲服務(wù)食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長(zhǎng)外出就餐時(shí)要選擇安全誠(chéng)信的餐飲單位，注意餐飲安全。

    1、要選擇有《餐飲服務(wù)許可證》餐館就餐。

    2、購(gòu)買食品時(shí)要認(rèn)真查看食品的外包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并保存好購(gòu)買發(fā)票或者憑證，切勿購(gòu)買“三無(wú)”、超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)的食品。

    3、不食用街頭無(wú)證攤販的燒烤類食品，盡量不吃生食海產(chǎn)品、涼拌菜等易變質(zhì)的食物。 記者 魏海洋