本報(bào)訊 李慶 記者譚彩丹 發(fā)自江西 近日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，全面啟動(dòng)全省餐飲食品安全“早安”專項(xiàng)稽查行動(dòng)。專項(xiàng)行動(dòng)是以人民群眾普遍關(guān)心的早餐餐飲食品為重點(diǎn)，全省聯(lián)動(dòng)對(duì)早餐餐飲食品安全中存在的無(wú)證照經(jīng)營(yíng)及購(gòu)進(jìn)、使用不合格食品及原料等違法違規(guī)行為進(jìn)行專項(xiàng)稽查行動(dòng)，凈化早餐食品安全環(huán)境，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)100%”：執(zhí)法檢查排查率達(dá)100%；發(fā)現(xiàn)非法行為查處率達(dá)100%；對(duì)涉嫌食品犯罪的案件向公安機(jī)關(guān)移送率達(dá)100%；查處案件曝光率達(dá)100%。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)行動(dòng)按照屬地管理原則，以本轄區(qū)內(nèi)居民密集社區(qū)周邊餐飲店、學(xué)校食堂及周邊早餐店、建筑工地食堂、連鎖餐飲店和城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲店等加工經(jīng)營(yíng)早餐食品的經(jīng)營(yíng)單位為稽查對(duì)象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、場(chǎng)所設(shè)施、人員管理、管理制度、原料采購(gòu)、加工制作等方面情況；嚴(yán)厲查處“瘦肉精”肉、劣質(zhì)食用油、超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)行為、無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為及污染食品行為；針對(duì)早餐食品的特點(diǎn)，對(duì)米粉（面）、食用油、調(diào)味品、鮮肉及其制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行抽檢。專項(xiàng)行動(dòng)從6月1日開(kāi)始，至9月30日結(jié)束。各地將結(jié)合轄區(qū)內(nèi)早餐服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)早餐食品安全存在的突出問(wèn)題和隱患進(jìn)行摸底調(diào)查；圍繞檢查和查處重點(diǎn)，開(kāi)展“拉網(wǎng)式”檢查，對(duì)可疑食品進(jìn)行針對(duì)性的執(zhí)法抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品追蹤來(lái)源，堅(jiān)決打掉制售有毒有害食品的“黑窩點(diǎn)”。
