中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠）今天上午，“2015中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會”在北京展覽館拉開帷幕。“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”前期征集的100幅優(yōu)秀作品在現(xiàn)場展出，受到廣泛關注?？祹煾悼毓捎邢薰究偛檬腋笨偨?jīng)理賈先德在展會開幕式上發(fā)言時指出，在食品安全關注度不斷提升的當代社會，社會共治已是大勢所趨，而食品企業(yè)更是責無旁貸，只有對食品安全風險“零容忍”才能倒逼食品安全“零風險”。
以“零容忍”態(tài)度追求食品安全的“零風險”
賈先德談到，近期一些食品安全的謠言，通過網(wǎng)絡等途徑在社會上流傳并備受關注，這些不實信息直接或間接的影響著眾多食品企業(yè)的正常發(fā)展，康師傅也是謠言的受害者之一。
在他看來，“打鐵還要自身硬”，食品企業(yè)認真落實主體責任，堅守食品安全底線，就無懼謠言。事實上，康師傅始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的根本，從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、配銷貨物，每一個環(huán)節(jié)都建立了嚴謹?shù)陌踩芾眢w系，目的就是要杜絕食品安全事件的發(fā)生，
“我們深知，只有對食品安全風險‘零容忍’才能倒逼食品安全‘零風險’。正是基于對食品安全毫不妥協(xié)的堅持和用心，消費者才會對品牌更有信心。” 賈先德說。
加強食品安全科普教育 用科學破除謠言
賈先德認為，公眾之所以會被網(wǎng)絡謠言所誤導，食品企業(yè)發(fā)展受到虛假信息的影響，很大程度上是因為公眾對食品安全的科學知識缺乏了解，而“謠言止于智者”。在食品安全關注度不斷提升的當代社會，通過加強食品安全科普宣傳力度、創(chuàng)新食品安全科普宣傳方式、不斷提升公眾對食品安全科學的認知，將是破除謠言最有效的方法。
康師傅希望通過與政府、相關機構、媒體的合作，集多方資源優(yōu)勢，組織專家普及食品安全科學知識，引導公眾科學、理性的看待食品安全，讓消費者建立對食品安全的信心。
創(chuàng)新公益 推動食品安全知識科普宣傳
當代大學生是充滿活力、創(chuàng)意豐富的獨特群體，調(diào)動大學生參與到推廣食品安全的公益活動中，具有重要意義。賈先德介紹，康師傅控股有限公司與中國經(jīng)濟網(wǎng)攜手推出“康師傅食品安全科普創(chuàng)新大賽”，大賽已在全國高校中陸續(xù)展開，圍繞食品安全，發(fā)動大學生設計直觀、形象的視覺作品，創(chuàng)新食品安全科普形式，豐富食品安全科普內(nèi)容，旨在讓“舌尖上的安全”變得“易見、易懂、易普及、易參與”，讓“新生代、新食尚”成為新潮流?；顒舆€將攜手權威專家團走進校園開展巡講、巡展等系列活動，以科學的圖文、數(shù)據(jù)信息破除食品安全謠言。
“我們期待通過大家的不懈努力，共同營造一個健康有序的食品安全大環(huán)境，讓廣大消費者真正踏實安心，食者無憂。” 賈先德滿懷期待的說。
