15日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第10期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本期公布抽檢信息涉及8大類食品1156批次樣品，包括抽檢項目合格的樣品1122批次，不合格樣品34批次。
其中，抽檢調(diào)味品159批次，樣品檢驗項目合格的149批次，不合格樣品10批次，標稱為石嘴山市田園清真食品有限公司生產(chǎn)的釜滿香田園醬油、哈爾濱市益民醬油廠生產(chǎn)的黃豆醬油、黑龍江省齊齊哈爾市華東調(diào)味品廠生產(chǎn)的華東醬油、大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠生產(chǎn)的精制醬油、哈爾濱月夕實業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的黃豆釀造醬油、黑龍江省齊市建華區(qū)回民調(diào)味品廠生產(chǎn)的黃豆醬油，不合格原因是檢出品質(zhì)指標氨基酸態(tài)氮不達標；黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次寶泉大豆醬，不合格原因是檢出微生物指標大腸菌群超標；河南天味源食品有限公司生產(chǎn)的韻天緣紅燒醬油，不合格原因是檢出品質(zhì)指標氨基酸態(tài)氮不達標和銨鹽超標；上海味美思調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮雞精，不合格原因是檢出微生物指標菌落總數(shù)超標。
本次抽檢的調(diào)味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、雞精調(diào)味料、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、其他固體復合調(diào)味料、雞粉、其他液體調(diào)味料、堅果與籽類的泥（醬）及辣椒醬。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調(diào)味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標，以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。
| 不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 |
| 1 | 石嘴山市田園清真食品有限公司 | 惠農(nóng)區(qū)紅果子鎮(zhèn)紅禮東街 | 寧夏佳和春天購物廣場有限公司 | 平羅縣家和春天小區(qū)三號商業(yè)樓 | 釜滿香田園醬油 | 300ml/袋 | 釜滿香 | 2015-1-1 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.32 g/100mL | ≥0.40g/100ml |
| 2 | 哈爾濱市益民醬油廠 | 哈爾濱市呼蘭區(qū)長嶺工業(yè)區(qū) | 肇東市昌五鎮(zhèn)立風超市 | 黑龍江省綏化市肇東市昌五鎮(zhèn)向前村 | 黃豆醬油 | 305mL/袋 | 君誠 | 2015-1-1 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.22 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 3 | 黑龍江省齊齊哈爾市華東調(diào)味品廠 | 齊齊哈爾市紅光工業(yè)園區(qū)58號 | 慶安縣馨悅超市 | 黑龍江省綏化市慶安縣源升河酒廠斜對面 | 華東醬油 | 1.75L/桶 | / | 2014-12-21 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.01 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 4 | 大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠 | 大慶市薩爾圖區(qū)中興北街59號 | 安達市臥里屯盛福隆超市 | 黑龍江省綏化市安達市臥里屯鄉(xiāng)政府所在地 | 精制醬油 | 350mL/袋 | 伊和 | 2014-11-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.04 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 5 | 哈爾濱月夕實業(yè)有限責任公司 | 香坊區(qū)健康路97號 | 肇東市福太商貿(mào)有限公司 | 黑龍江省綏化市肇東市 | 黃豆釀造醬油 | 300mL/袋 | 月夕牌 | 2014-12-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.02 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 6 | 黑龍江省齊市建華區(qū)回民調(diào)味品廠 | 黑龍江省齊市建華鄉(xiāng)政府后院60米 | 安達市麗美干調(diào)店 | 黑龍江省綏化市安達市藍天市場內(nèi) | 黃豆醬油 | 4.5kg/桶 | / | 2014-6-12 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.02 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 7 | 黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司 | 黑龍江省蘿北縣寶泉嶺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)雙匯路四號 | 公主嶺市家得樂超市 | 東頭道街135號 | 寶泉大豆醬 | 500g/袋 | 寶泉 | 2014-10-28 | 大腸菌群 | 60 MPN/100g | ≤30 MPN/100g |
| 8 | 黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司 | 黑龍江省蘿北縣寶泉嶺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)雙匯路四號 | 前郭縣好優(yōu)多商貿(mào)有限責任公司第二分公司 | 五環(huán)大街與哈薩爾路交匯處 | 寶泉大豆醬 | 500g/袋 | 寶泉 | 2015-1-2 | 大腸菌群 | 60 MPN/100g | ≤30MPN/100g |
| 9 | 河南天味源食品有限公司 | 項城市鄭郭東工業(yè)區(qū) | 鄭州市惠濟區(qū)信基調(diào)味食品城四清干調(diào)商行 | 鄭州市惠濟區(qū)信基調(diào)味食品城15區(qū)2653號 | 韻天緣紅燒醬油 | 1L/桶 | 韻天緣 | 2014-12-2 | 氨基酸態(tài)氮 | 0.12 g/100mL | ≥0.40g/100mL |
| 銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計） | 40 % | 不得超過氨基酸態(tài)氮含量的30% | |||||||||
| 10 | 上海味美思調(diào)味食品有限公司 | 上海市松江工業(yè)區(qū)茸樹路16號 | 青島樂天超市有限公司威海威高廣場店 | 山東省威海市環(huán)翠區(qū)新威路17-5號威高廣場負一層 | 土雞鮮雞精（雞精調(diào)味料） | 50克/袋 | 味美思及圖形 | 2014-12-5 | 菌落總數(shù) | 44000 cfu/g | ≤10000cfu/g |
