26日，記者從市食藥委獲悉，從即日起，我市將明確對(duì)豆芽生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊、銷售店（戶）實(shí)行備案管理。對(duì)經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收合格的，由食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一核發(fā)《陜西省豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)備案證》。

 

    此次備案管理將對(duì)工業(yè)化豆芽生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊、銷售店（戶）必備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、人員條件、生產(chǎn)工藝、管理制度均提出了具體要求，明確在豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，禁止添加或使用農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生素等化學(xué)藥劑。要求工業(yè)化豆芽生產(chǎn)企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)出廠的每批次產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)，應(yīng)當(dāng)具備半自動(dòng)或自動(dòng)包裝設(shè)備，鼓勵(lì)企業(yè)使用二維碼等方法對(duì)產(chǎn)品實(shí)行溯源管理。要求豆芽加工小作坊每年將生產(chǎn)的豆芽委托具有食品檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次檢驗(yàn)，并建立原料購(gòu)進(jìn)和產(chǎn)品銷售臺(tái)賬。為減少豆芽二次污染，規(guī)定超市銷售的豆芽必須是預(yù)包裝豆芽。豆芽運(yùn)輸應(yīng)使用無(wú)毒容器或材料，禁止使用有色塑料袋盛裝豆芽。

 

    市食藥委要求，各級(jí)監(jiān)管部門要嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，加大抽檢頻次和監(jiān)測(cè)力度，依法嚴(yán)肅查處非法添加行為，對(duì)違法違規(guī)從業(yè)者納入黑名單，并向社會(huì)公布，確保人民群眾食用安全。