從福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局官網(wǎng)獲悉，近日，福建省質(zhì)檢院食品所的“食品中羧甲基賴氨酸成分的檢測方法及應(yīng)用”獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書。
該發(fā)明是針對食品中易引發(fā)糖尿病等疾病的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物——羧甲基賴氨酸含量的檢測方法。該檢測方法具有分析時間短，靈敏度高，選擇性高，準(zhǔn)確度高，穩(wěn)定性好等特點，能對食品中的羧甲基賴氨酸進(jìn)行準(zhǔn)確定性及定量分析。與現(xiàn)有技術(shù)相比較，該發(fā)明具有很好的凈化作用，提高了靈敏度。
