據(jù)有科學(xué)家認(rèn)為，駱駝奶比牛奶更有益健康，一些企業(yè)家已經(jīng)從駱駝奶中嗅到了商機。從摩洛哥到科威特，繁榮的駱駝奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成。超市的貨架上不僅有駱駝奶，還有駱駝奶酪和往咖啡里加的駱駝奶粉。駱駝奶巧克力也即將上市。
駱駝奶的味道比牛奶略咸，奶油味更濃。據(jù)科學(xué)家分析，１００毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素Ｃ含量分別為３．８毫克與１．０毫克；１升駱駝奶含５２單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為０．０１６單位。此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。
尤其特別的是，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強化人體的免疫系統(tǒng)。因此科學(xué)家認(rèn)為駱駝奶是有助于治療癌癥或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想飲品。
《焦點》報道說，比利時自由大學(xué)的醫(yī)學(xué)家正試圖從駱駝奶中提取抗生素以生產(chǎn)抗癌藥物。印度比卡內(nèi)爾的國家駱駝研究所則在數(shù)月前公布了一項驚人的成果。該研究所證實，飲用駱駝奶可幫助Ⅰ型糖尿病患者大幅減少胰島素的注射量。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為這是因為駱駝奶含有大量不會被胃酸分解的降糖物質(zhì)。
目前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售，因為駱駝奶是沙漠地區(qū)貧困居民的收入來源之一。
