本報訊 日前，筆者從山東濰坊檢驗檢疫局獲悉，該局嚴(yán)格按照國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《關(guān)于進口玉米、高粱、大麥等糧食檢驗檢疫監(jiān)管工作的通知》《進境糧谷加工儲存企業(yè)視頻監(jiān)控要求》等文件要求，從細(xì)節(jié)上杜絕疫情風(fēng)險發(fā)生，確保山東景芝酒業(yè)股份有限公司進口紅高粱工作安全順利進行。
山東景芝酒業(yè)股份有限公司地處“山東三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，迄今已有5000年釀酒歷史。公司先后榮獲省、國家級質(zhì)量管理最高獎——山東省省長質(zhì)量獎和全國質(zhì)量獎，是國家大型重點釀酒骨干企業(yè)、國家AAAA級標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)、中國白酒生產(chǎn)50強企業(yè)，被認(rèn)定為中國芝麻香白酒第一鎮(zhèn)和中國芝麻香白酒生態(tài)釀造產(chǎn)區(qū)。
為提高酒的質(zhì)量安全，該公司建立國內(nèi)和國際雙向釀酒原料的采購?fù)ǖ?，?010年開始進口澳大利亞產(chǎn)紅高粱，澳大利亞產(chǎn)紅高粱平均容重高于國產(chǎn)高粱4個百分點，水分比國內(nèi)高粱低3個百分點。另外，澳大利亞產(chǎn)紅高粱屬粳高粱，經(jīng)粉碎后，在蒸煮糊化階段和入甑蒸餾階段，因其粘性較小，更易熱蒸汽進入，從而縮短加熱時間，提高出酒率1%至1.2%。截至目前，累計進口紅高粱近2萬噸，為公司直接降低采購成本約400萬元。
自公司開始進口紅高粱以來，濰坊局嚴(yán)格按照國家質(zhì)檢總局有關(guān)要求，監(jiān)督公司成立了以公司常務(wù)副總經(jīng)理為防疫小組組長，以進出口部、質(zhì)量管理處、釀酒車間、輔助車間、生產(chǎn)處、熱電廠等部門負(fù)責(zé)人為組員的公司防疫小組，對防疫小組成員以及各控制環(huán)節(jié)的工作人員進行防疫培訓(xùn)；企業(yè)形成了《關(guān)于進口高粱加工防疫體系》《進口高粱加工流程》《進口高粱流程節(jié)點監(jiān)控》等相關(guān)防疫文件；嚴(yán)格落實執(zhí)行《到貨記錄》《使用記錄》《下腳料焚燒記錄》等；對所有入廠的車輛、貨柜進行拍照留存；倉庫保管員做好接卸現(xiàn)場管理工作，做到現(xiàn)場清潔，篩出的下腳料收集裝袋，定點存放；切實做到做好各環(huán)節(jié)檢驗檢疫工作，做到運輸過程不撒漏，倉儲過程不擴散，加工過程不外賣，下腳料集中進行無害化處理的防疫要求；不定期對公司檢驗檢疫工作進行檢查，對卸貨現(xiàn)場、倉儲環(huán)境、下腳料存放及焚燒處理等重要環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場評估，如發(fā)現(xiàn)不符合防疫要求事項，馬上進行整改。（張煥海）
