本報(bào)訊 日前，筆者從山東濰坊檢驗(yàn)檢疫局獲悉，該局嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)口玉米、高粱、大麥等糧食檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作的通知》《進(jìn)境糧谷加工儲(chǔ)存企業(yè)視頻監(jiān)控要求》等文件要求，從細(xì)節(jié)上杜絕疫情風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，確保山東景芝酒業(yè)股份有限公司進(jìn)口紅高粱工作安全順利進(jìn)行。
山東景芝酒業(yè)股份有限公司地處“山東三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，迄今已有5000年釀酒歷史。公司先后榮獲省、國(guó)家級(jí)質(zhì)量管理最高獎(jiǎng)——山東省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)和全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)，是國(guó)家大型重點(diǎn)釀酒骨干企業(yè)、國(guó)家AAAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)、中國(guó)白酒生產(chǎn)50強(qiáng)企業(yè)，被認(rèn)定為中國(guó)芝麻香白酒第一鎮(zhèn)和中國(guó)芝麻香白酒生態(tài)釀造產(chǎn)區(qū)。
為提高酒的質(zhì)量安全，該公司建立國(guó)內(nèi)和國(guó)際雙向釀酒原料的采購(gòu)?fù)ǖ?，?010年開(kāi)始進(jìn)口澳大利亞產(chǎn)紅高粱，澳大利亞產(chǎn)紅高粱平均容重高于國(guó)產(chǎn)高粱4個(gè)百分點(diǎn)，水分比國(guó)內(nèi)高粱低3個(gè)百分點(diǎn)。另外，澳大利亞產(chǎn)紅高粱屬粳高粱，經(jīng)粉碎后，在蒸煮糊化階段和入甑蒸餾階段，因其粘性較小，更易熱蒸汽進(jìn)入，從而縮短加熱時(shí)間，提高出酒率1%至1.2%。截至目前，累計(jì)進(jìn)口紅高粱近2萬(wàn)噸，為公司直接降低采購(gòu)成本約400萬(wàn)元。
自公司開(kāi)始進(jìn)口紅高粱以來(lái)，濰坊局嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)要求，監(jiān)督公司成立了以公司常務(wù)副總經(jīng)理為防疫小組組長(zhǎng)，以進(jìn)出口部、質(zhì)量管理處、釀酒車間、輔助車間、生產(chǎn)處、熱電廠等部門負(fù)責(zé)人為組員的公司防疫小組，對(duì)防疫小組成員以及各控制環(huán)節(jié)的工作人員進(jìn)行防疫培訓(xùn)；企業(yè)形成了《關(guān)于進(jìn)口高粱加工防疫體系》《進(jìn)口高粱加工流程》《進(jìn)口高粱流程節(jié)點(diǎn)監(jiān)控》等相關(guān)防疫文件；嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行《到貨記錄》《使用記錄》《下腳料焚燒記錄》等；對(duì)所有入廠的車輛、貨柜進(jìn)行拍照留存；倉(cāng)庫(kù)保管員做好接卸現(xiàn)場(chǎng)管理工作，做到現(xiàn)場(chǎng)清潔，篩出的下腳料收集裝袋，定點(diǎn)存放；切實(shí)做到做好各環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢疫工作，做到運(yùn)輸過(guò)程不撒漏，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程不擴(kuò)散，加工過(guò)程不外賣，下腳料集中進(jìn)行無(wú)害化處理的防疫要求；不定期對(duì)公司檢驗(yàn)檢疫工作進(jìn)行檢查，對(duì)卸貨現(xiàn)場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、下腳料存放及焚燒處理等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)不符合防疫要求事項(xiàng)，馬上進(jìn)行整改。（張煥海）
