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成都市食藥監(jiān)局正在對(duì)市內(nèi)該火鍋品牌直營店和加盟店進(jìn)行排查
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7月9日晚，成都市食品藥品監(jiān)管局通報(bào)稱，成都?xì)⑴龌疱伒囊患壹用说?mdash;—青羊區(qū)新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產(chǎn)，現(xiàn)已立案調(diào)查。該店相關(guān)負(fù)責(zé)人已被警方刑拘。
此外，記者還了解到，業(yè)主和炒料師傅還交代，其回收老油技術(shù)都是在重慶總店學(xué)來的，國內(nèi)的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項(xiàng)技術(shù)。
目前，成都市食藥監(jiān)局正在對(duì)市內(nèi)殺牛場老火鍋直營店和加盟店進(jìn)行排查。
通報(bào)
涉嫌回收老油火鍋店負(fù)責(zé)人被刑拘
9日晚，成都市藥監(jiān)局通報(bào)稱，7月1日，成都市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)，青羊區(qū)新龍林火鍋店涉嫌用回收油作為原料生產(chǎn)食品的違法違規(guī)行為。該店是殺牛場火鍋的加盟店。該案已移交公安部門，有關(guān)責(zé)任人已被刑拘。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法實(shí)施處罰，涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)。檢查結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布，以切實(shí)保障消費(fèi)者和合法經(jīng)營者的權(quán)益。
成都食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)使用回收油作為原料生產(chǎn)食品等違法行為的監(jiān)管，同時(shí)，歡迎廣大市民撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)電話，舉報(bào)一旦查實(shí)，將予以獎(jiǎng)勵(lì)。
現(xiàn)場
火鍋店已關(guān)門顧客愛點(diǎn)他家嫩牛肉
昨晚10點(diǎn)過，華西都市報(bào)記者來到了這家位于成都市青羊區(qū)北大街95號(hào)的火鍋店。與旁邊一家火鍋店仍有少量顧客光顧不同，這家店門已大門緊鎖。
記者看到，這家門店的店招上寫著“重慶殺牛場原味火鍋北大街店”，店招下方特別標(biāo)注道：“中國名火鍋”。玻璃門上，貼有一張A4紙的溫馨提示，上面寫道：“因今日全體員工集體休假，暫不營業(yè)，為你帶來的不便敬請諒解。”
離火鍋店不遠(yuǎn)的一家雜貨鋪老板告訴記者，火鍋店關(guān)門已有幾天時(shí)間了，在這之前，火鍋店的生意還可以。“我原來和朋友去吃過一次，好多人都說他們家牛肉還多嫩的，也比較入味。”該老板說，不知道怎么回事，突然就關(guān)門了。
追查
老油加新油調(diào)制業(yè)主：殺牛場火鍋都在用
9日晚，華西都市報(bào)記者從一位參與此次查處的執(zhí)法人員處了解到，這次發(fā)現(xiàn)新龍林火鍋店涉嫌使用回收油，最初是來自市民舉報(bào)。執(zhí)法人員隨即暗中展開調(diào)查，隨后在該店發(fā)現(xiàn)過濾工具。執(zhí)法人員在對(duì)該店員工詢問油的使用情況和流向時(shí)，該店員工回答的數(shù)量明顯對(duì)不上。“他們頭天回收煉制，第二天按照比例加入新油調(diào)制。”該執(zhí)法人員說。
隨后，記者在針對(duì)此事的信息通報(bào)上看到，該店被警方刑拘的負(fù)責(zé)人姓羅。根據(jù)業(yè)主和炒料師傅交代，其回收老油技術(shù)都是在重慶總店學(xué)習(xí)的，國內(nèi)的其他殺牛場老火鍋直營店和加盟店都在使用此項(xiàng)技術(shù)。
據(jù)了解，目前，在成都轄區(qū)內(nèi)有大小重慶殺牛場老火鍋直營店和加盟店近50家。成都市食藥監(jiān)局已要求各區(qū)縣食藥監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的殺牛場火鍋直營店和加盟店進(jìn)行排查。一旦發(fā)現(xiàn)，一律頂格處罰。至今日凌晨截稿時(shí)，記者從成都市食藥監(jiān)局稽查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉，目前，暫未發(fā)現(xiàn)其他重慶殺牛場老火鍋直營店或者加盟店涉嫌存在類似違法違規(guī)行為。
華西都市報(bào)記者吳柳鋒攝影楊濤
