晚報(bào)訊 近日，黃島檢驗(yàn)檢疫局退運(yùn)48噸不合格智利散裝干紅葡萄酒。該批葡萄酒干浸出物實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果為17.3g/L，而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 15037-2006《葡萄酒》規(guī)定干紅葡萄酒的干浸出物不得低于18.0g/L。
干浸出物是葡萄酒在一定物理?xiàng)l件下非揮發(fā)性物質(zhì)的總和，包括游離酸及鹽類(lèi)、單寧、色素、果膠、低糖、礦物質(zhì)等，它不僅是影響葡萄酒感官的重要因素，也是體現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的重要指標(biāo)，這一指標(biāo)過(guò)低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁質(zhì)量不佳。
檢驗(yàn)檢疫部門(mén)在此提醒葡萄酒進(jìn)口商：要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，確保進(jìn)口食品符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；要全面、準(zhǔn)確掌握我國(guó)進(jìn)口葡萄酒相關(guān)要求；在進(jìn)口前主動(dòng)開(kāi)展對(duì)國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)的預(yù)先評(píng)估。
（青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李德銀 王漢峰）
