魚、谷物、酸奶等人類主食都是非常健康的食品，但它們卻逐漸毀在了食品生產(chǎn)商的手里。這些食物越經(jīng)過(guò)加工，其中的營(yíng)養(yǎng)成分就越遭到破壞。真正的健康食品不應(yīng)包含各種營(yíng)養(yǎng)成分列表。它們就是它們本身！這里就列舉了被美國(guó)食品生產(chǎn)商糟蹋了的十大健康食品。
TOP10 魚排
這種魚排通常由營(yíng)養(yǎng)豐富的鱈魚制成。在鱈魚魚排的外包裝上， 生產(chǎn)商至少列出了它含有的20多種成份，但這些成份對(duì)人體健康卻有害無(wú)益。醫(yī)生建議人們應(yīng)長(zhǎng)期食用魚肉，因?yàn)轸~肉比牛肉和豬肉含有較高的健康脂肪和較低的非健康脂肪。然而，很多人購(gòu)買的是那些精加工的魚類食品或是快餐店的炸魚，已經(jīng)失去了魚肉原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
TOP9 酸奶
有些人有自制酸奶的習(xí)慣。自制的酸奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維他命等元素，即便是那些不易消化牛奶的人也可以食用。但目前美國(guó)各大超市銷售的所謂的酸奶其實(shí)只是加入了過(guò)多糖份和水果罐頭的奶制品并非健康食品。所以，試著自己制作純的、無(wú)脂肪的酸奶，并加入新鮮水果吧。
TOP8 罐裝湯
湯是非常有營(yíng)養(yǎng)、易制作且經(jīng)濟(jì)的食品。每周煲一大鍋湯，每天午餐時(shí)盛出一份搭配著面包吃，這樣一頓美食的成本還不高。市面上出售的罐裝湯中含有大量的鹽、脂肪、添加劑、防腐劑、水和胡蘿卜干等。這種罐裝湯中的鈉含量通常為1000毫克，大約占到了人體每日可攝入的鈉含量的一半。所以，用雞骨或牛骨加上新鮮蔬菜自制一鍋鮮美健康的湯吧！
TOP7 綠茶
亞洲許多國(guó)家有悠久的茶文化，亞洲人愛(ài)飲茶天下聞名。臨床醫(yī)學(xué)研究表明，茶中的抗氧化劑和其它健康成份對(duì)預(yù)防癌癥、心臟病、衰老等老年疾病有顯著療效。然而，很多人卻喝不慣地道的茶，市面上目前出售的茶很多被加入了糖和其它成份，最后掛著"健康飲品"的頭銜出售。其實(shí)那些附在包裝上"綠茶"字樣后的所有添加成份對(duì)人體都是不健康的。
TOP6 褐色土豆
由于美國(guó)"土豆州"愛(ài)達(dá)荷州的土豆產(chǎn)量減少，這種有著褐色表皮、白色果肉的土豆開始暢銷。這種土豆價(jià)格便宜、個(gè)頭大但營(yíng)養(yǎng)不夠豐富，過(guò)去常常在烹飪中被用作配料使用。它所含的淀粉在人體內(nèi)會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這增加了食用者患糖尿病和肥胖癥的危險(xiǎn)。同時(shí)，由于這種褐色土豆是美國(guó)上百種土豆產(chǎn)品中口感最不佳的一種，美國(guó)人在烹飪它時(shí)習(xí)慣加入過(guò)多調(diào)料。美國(guó)人喜歡將它煮爛、搗碎后加入黃油食用，或是炸成土豆條、抹上鹽食用。
TOP5 爆米花
爆米花不再像過(guò)去那樣被認(rèn)為是健康的小吃了。盡管玉米中纖維含量多、熱量少、糖、鹽和脂肪的含量也有限， 但當(dāng)玉米變成爆米花后一切就改變了。外面出售的用微波爐烘烤出來(lái)的爆米花更是添加了許多其它不健康成份以增強(qiáng)口感。所以，試試花幾便士買一大包玉米粒來(lái)自制爆米花，這樣就可以控制爆米花中鹽和黃油的含量了。
TOP4 面包片
目前最常見的面包是那些批量生產(chǎn)、被裝在塑料袋中出售的白面包片。這種面包片的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)數(shù)周，被看作是最容易引起肥胖癥和糖尿病的食品之一。事實(shí)上，好的面包是用面粉、水和適量的鹽和發(fā)酵粉制成。批量生產(chǎn)的白面包片中除了面粉，還添加了糖、玉米糖漿和其它十多種成份。加工后的面包片中含有一種能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖的物質(zhì)。這種物質(zhì)將會(huì)加重人體胰腺的工作負(fù)擔(dān)，最后破壞胰腺的生理機(jī)能。批量生產(chǎn)出來(lái)的整個(gè)白面包也不是健康食品，因?yàn)樗鼈冚^好的口感大都源自那些不衛(wèi)生的糖、鹽和軟化劑等有害物質(zhì)。
TOP3 谷物
小麥、大麥、大米和燕麥等谷物是人類所需的重要食物。谷物中所含的蛋白質(zhì)、脂肪和維他命等元素對(duì)人體健康不可或缺。但像市面上暢銷的早餐麥圈等所謂的谷類食品并非用真正的谷物制成，而是用糖、玉米糖漿、鹽、色素和防腐劑等物質(zhì)加工而成。
TOP2 有機(jī)食品
有機(jī)食品的大量出現(xiàn)對(duì)人類已經(jīng)構(gòu)成了危害。沃爾瑪和卡夫等世界零售商巨頭對(duì)貨物低成本的要求又在進(jìn)一步地促使有機(jī)食品不斷上市。于是，人們買到的牛奶產(chǎn)自被有機(jī)谷物飼養(yǎng)出來(lái)的奶牛，人們吃到的有機(jī)食品是被貼有健康有機(jī)食物標(biāo)簽的垃圾食品。
TOP1 比薩餅
令人遺憾的是，大部分人不但沒(méi)吃過(guò)正宗的比薩餅，而且還被這種已變成垃圾食品的廣告不斷騷擾。在意大利，政府制定了嚴(yán)格的法律來(lái)約束比薩餅的生產(chǎn)過(guò)程并且為比薩餅制作商給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。正宗的比薩餅是由面粉、西紅柿、意大利干酪、橄欖油、羅勒（一種植物）和牛至（一種植物）制成，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)食用者的健康十分有利。美國(guó)費(fèi)城、紐約等城市最早的比薩餅店也本著弘揚(yáng)這種珍貴美食的初衷出現(xiàn)，但后來(lái)越來(lái)越多的當(dāng)?shù)乇人_餅連鎖店興起后破壞了比薩餅正規(guī)經(jīng)營(yíng)。于是，比薩餅中新鮮的原料成份被防腐劑、高脂肪的廉價(jià)成份所代替；比薩餅精心制作的過(guò)程被批量生產(chǎn)、冷凍、最后運(yùn)往全國(guó)各地銷售的粗造制作過(guò)程所代替?，F(xiàn)在美國(guó)市面上出售的比薩餅大都已經(jīng)成為含有高熱量、高脂肪、高鈉量和低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的垃圾食品。
