美國(guó)流行著這樣一句話：“每天一粒維生素，沒有保險(xiǎn)不發(fā)愁。”意思是說每天補(bǔ)充維生素能強(qiáng)身健體和預(yù)防疾病，自然就不需要買醫(yī)療保險(xiǎn)了。然而，一些美國(guó)科學(xué)家最近對(duì)此提出了不同看法，他們認(rèn)為現(xiàn)在得出上述結(jié)論還為時(shí)過早。
據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的科學(xué)家對(duì)維生素保健品的作用進(jìn)行研究后發(fā)布了一份研究報(bào)告。這份報(bào)告指出，盡管圍繞補(bǔ)充維生素是否有益健康的爭(zhēng)論進(jìn)行了很長(zhǎng)時(shí)間，但有關(guān)這方面的臨床試驗(yàn)時(shí)間卻很短，目前拿不出確鑿證據(jù)證明長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素是否有效。
報(bào)告說，在諸多種類的維生素中，人們對(duì)維生素E的功效一直抱有較高期望，認(rèn)為它能延緩衰老，預(yù)防心臟病和癌癥。然而美國(guó)科學(xué)家對(duì)4萬名婦女進(jìn)行的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，雖然維生素E對(duì)65歲以上的婦女有一些幫助，但對(duì)大部分參加試驗(yàn)的婦女來說，補(bǔ)充維生素E并不能預(yù)防心臟病和中風(fēng)。這項(xiàng)研究也給人們希望維生素E能防癌的想法潑了冷水。
美國(guó)佐治亞州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授克里斯·羅森布盧姆認(rèn)為，人們?cè)谌粘ｏ嬍持型ǔＲ褦z取了較豐富的維生素，所以沒有必要再去額外補(bǔ)充維生素。
另一些美國(guó)科學(xué)家則認(rèn)為，雖然維生素保健品的作用可能不大，但也沒有證據(jù)表明它有副作用。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的研究人員指出，如果人們還沒有開始吃維生素之類的保健品，那么他們就沒有必要去嘗試，但如果已經(jīng)在補(bǔ)充了，也沒有必要停止它。
但美國(guó)也有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和基礎(chǔ)保健醫(yī)生認(rèn)為，補(bǔ)充維生素是否有必要因人而定。對(duì)于那些經(jīng)常不能正常進(jìn)食水果、蔬菜、奶制品、雞、魚和肉類的人來說，維生素保健品無疑是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
美國(guó)是維生素保健品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)上充斥著各種各樣的維生素保健品，熱衷于每天補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的人數(shù)持續(xù)增加。據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，目前約有近40%的美國(guó)人每天堅(jiān)持服用維生素等保健品。美國(guó)維生素保健品產(chǎn)業(yè)的年收入達(dá)到13億至17億美元。
