楚網(wǎng)訊 18日下午，市政府舉行新聞通氣會(huì)，通報(bào)了荊州市食品安全抽檢情況。今年上半年，全市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中趨好。由國(guó)家、省級(jí)、市級(jí)組織的食品監(jiān)督抽檢共708批次，不合格16批次，不合格率2.26%，涉及我市轄區(qū)的不合格產(chǎn)品的后處理工作已全部完成。
今年上半年，我市抽樣范圍涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、各類餐飲門店等食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對(duì)白酒、肉制品、飲料、糕點(diǎn)、蜂蜜、大米、食用油、豆制品、魚制品、醬腌菜、蛋制品、消毒餐具等12類食品和1類餐具進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢樣品共計(jì)115批次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)47批次，流通環(huán)節(jié)44批次，餐飲環(huán)節(jié)24批次。不合格樣品4批次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)3批次，餐飲環(huán)節(jié)1批次，不合格率為3.48%。
會(huì)議通報(bào)了市級(jí)組織的食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的4項(xiàng)不合格產(chǎn)品：荊州市德興食品廠生產(chǎn)的乖乖兔酥性餅干，荊州市紀(jì)南坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的紀(jì)南坊上品酒，荊州市康發(fā)食品廠生產(chǎn)的宮廷桃酥，荊州市新盟物資有限公司的消毒餐具（具體情況見下）。目前，市政府已責(zé)成轄區(qū)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格批次食品依法予以核實(shí)和立案查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、封存、召回問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)不合格原因進(jìn)行分析、加強(qiáng)管控，限期整改到位，堅(jiān)決消除食品安全隱患。
下一步，我市將以新修訂的史上最嚴(yán)的《食品安全法》（2015年10月1日起實(shí)施）為準(zhǔn)繩，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、預(yù)防為主，對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況和運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件加強(qiáng)監(jiān)管；對(duì)小作坊采取疏堵結(jié)合方式，促進(jìn)提檔升級(jí)。
市民在日常消費(fèi)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)涉及食品藥品安全問(wèn)題及案件線索，可通過(guò)12331舉報(bào)投訴熱線及時(shí)向市食藥監(jiān)管局反映。
市抽不合格產(chǎn)品質(zhì)量原因分析及后處理
（一）荊州市德興食品廠生產(chǎn)的乖乖兔酥性餅干，標(biāo)示生產(chǎn)日期為：2015-6-4，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)。不合格原因分析：該廠的生產(chǎn)環(huán)境較差，工藝不夠先進(jìn)，平時(shí)對(duì)工人的洗手更衣及生產(chǎn)環(huán)境的把控不嚴(yán)格，加上對(duì)設(shè)備的定期清洗、保養(yǎng)維護(hù)工作做得不夠到位，導(dǎo)致此次抽檢產(chǎn)品不合格。
危害：容易引起腸胃疾病，造成肚子疼、腹瀉等。
（二）荊州市紀(jì)南坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的紀(jì)南坊上品酒，標(biāo)稱42度，標(biāo)示生產(chǎn)日期為：2015-3-12，不合格項(xiàng)目為酒精度偏低，與標(biāo)示標(biāo)簽不符。不合格原因分析：該企業(yè)規(guī)模比較小，技術(shù)力量不足，對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)工作做得不夠，缺乏有效的自檢和相關(guān)管理手段，產(chǎn)品質(zhì)量把控不嚴(yán)，導(dǎo)致此次抽檢產(chǎn)品不合格。
危害：健康危害不大，僅口感差一點(diǎn)。
（三）荊州市康發(fā)食品廠生產(chǎn)的宮廷桃酥，標(biāo)示生產(chǎn)日期為：2015-4-24，不合格項(xiàng)目為鋁殘留量超標(biāo)。不合格原因分析：該企業(yè)規(guī)模比較小，企業(yè)負(fù)責(zé)人法律意識(shí)比較淡薄，為了降低生產(chǎn)成本，使用了含鋁泡打粉，導(dǎo)致了此次抽檢產(chǎn)品不合格。
危害：如果長(zhǎng)期大量食用，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)受損，記憶減退，少年兒童長(zhǎng)期大量食用可能對(duì)智力發(fā)育、運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力等產(chǎn)生危害。
（四）荊州市新盟物資有限公司的消毒餐具（2015-5-25），不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)（紙片法）。不合格原因分析：該公司對(duì)廚房的衛(wèi)生環(huán)境及員工的個(gè)人衛(wèi)生管理不嚴(yán)，對(duì)餐具的清洗、消毒沒(méi)有做到層層把關(guān)，缺乏行之有效的管理制度導(dǎo)致了此次抽檢不合格。
危害：容易引起腸胃疾病，造成肚子疼、腹瀉等。
目前，市政府已責(zé)成轄區(qū)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格批次食品依法予以核實(shí)和立案查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、封存、召回問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)不合格原因進(jìn)行分析、加強(qiáng)管控，限期整改到位，堅(jiān)決消除食品安全隱患。
