為契合秋季焙烤市場和冰淇淋行業(yè)的特點(diǎn)，主辦方精心策劃“展覽+論壇+比賽+培訓(xùn)+展示”的五維行業(yè)平臺，得到行業(yè)的積極響應(yīng)。截至2015年8月30日的活動(dòng)日程及部分重磅嘉賓如下所示，更多活動(dòng)、演講嘉賓、講師和評委敬請期待~
比賽活動(dòng)
（一）2015全國婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
比賽亮點(diǎn)：
婚禮蛋糕創(chuàng)意的國家級大賽
獲得金獎(jiǎng)的選手由協(xié)會推薦免費(fèi)申報(bào)糕點(diǎn)面包烘焙工國家二級（技師）職業(yè)資格等級證書
獲得銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)的選手由協(xié)會推薦免費(fèi)申報(bào)糕點(diǎn)面包烘焙工國家三級（高級工）職業(yè)資格等級證書
（二）2015意大利手工冰淇淋大賽
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
比賽亮點(diǎn)：
意大利手工冰淇淋的國家級大賽
培訓(xùn)課程
意大利手工冰淇淋現(xiàn)場演示與操作課
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、Fabbri Master Class（法布芮大師班）
活動(dòng)亮點(diǎn)：
意大利百年品牌法布芮大師班的展會現(xiàn)場版
價(jià)值數(shù)千元的意大利手工冰淇淋現(xiàn)場演示與實(shí)操課程免費(fèi)聽
課程實(shí)操出品冰淇淋現(xiàn)場派發(fā)，體驗(yàn)最新鮮健康的意大利手工冰淇淋
培訓(xùn)講師：
Stella Zhan 法布芮中國冰淇淋、西點(diǎn)首席技術(shù)顧問&培訓(xùn)師
課程內(nèi)容：
理論：Gelato與冰淇淋的區(qū)別；Gelato的原料、配方平衡、制作、鑒定、成份
實(shí)操：六種口味的冰淇淋現(xiàn)場制作演示
展示活動(dòng)
?。ㄒ唬?015中國名點(diǎn)展示
（二）2015年國際最新冰淇淋配方與新品圖片展示
?。ㄈ┦嗉移髽I(yè)的新產(chǎn)品、技術(shù)推介會
企業(yè)活動(dòng)
?。ㄒ唬┥虾穮R實(shí)業(yè)有限公司
展位號：E6A71
現(xiàn)場活動(dòng)：
名廚盛宴：國內(nèi)外披薩行業(yè)知名初始現(xiàn)場產(chǎn)品制作展示
花拋披薩：國內(nèi)外披薩表演冠軍現(xiàn)場表演
大胃王挑戰(zhàn)：現(xiàn)場觀眾參與12寸比薩大胃王速度挑戰(zhàn)賽
圣誕節(jié)新品發(fā)布：現(xiàn)場揭曉神秘圣誕禮物
?。ǘ┡雠鰶黾瘓F(tuán)、帝娜朵拉-GELATO
展位號：E5A03 E5A06
現(xiàn)場活動(dòng)：
帝娜朵拉-GELATO亞太區(qū)戰(zhàn)略峰會
