丹麥，僅是一個(gè)擁有550萬(wàn)人口的小國(guó)，而食用有機(jī)食品的人群卻位居全球先進(jìn)國(guó)家行列。2012年英國(guó)《經(jīng)濟(jì)學(xué)家》雜志發(fā)布的《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》顯示，丹麥?zhǔn)袌?chǎng)上的有機(jī)食品比重超過(guò)7%，有機(jī)食品食用人群占總?cè)丝诘?.8%。
丹麥?zhǔn)称?、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部正在推行《2020有機(jī)食品行動(dòng)計(jì)劃》。根據(jù)該《計(jì)劃》，到2020年，丹麥的有機(jī)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值要增長(zhǎng)1倍；讓有機(jī)食品在公共食品消費(fèi)領(lǐng)域的比重達(dá)到60%;將幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院等公共機(jī)構(gòu)的食堂變成“有機(jī)食堂”。為確保這些食堂的食物來(lái)源是有機(jī)食品，丹麥政府大力鼓勵(lì)和支持有機(jī)食品供應(yīng)商及生產(chǎn)商生產(chǎn)、研發(fā)更多有機(jī)食品。
丹麥農(nóng)業(yè)大臣梅特·耶爾斯科夫指出：“丹麥政府免費(fèi)幫助學(xué)校建立有機(jī)食堂，為有關(guān)人員開(kāi)設(shè)有機(jī)食品專題講座和課程。”丹麥政府為此撥款560萬(wàn)克朗（約合人民幣597萬(wàn)元）幫助學(xué)校把普通食堂轉(zhuǎn)變成有機(jī)食堂。接受政府資助的學(xué)校，必須保證學(xué)校配發(fā)的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐中，至少有60%以上的食品原料是有機(jī)食品。
丹麥農(nóng)業(yè)部官員埃爾法先生告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，丹麥之所以能成為“有機(jī)食品第一國(guó)”，正是因其有著嚴(yán)格的有機(jī)食品監(jiān)管體系。他說(shuō)：“農(nóng)業(yè)部每年會(huì)定期派人到農(nóng)田抽查，將有機(jī)食品樣本帶回實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)。若檢測(cè)結(jié)果合格，該食品將被授予合格檢驗(yàn)標(biāo)志；若自稱是有機(jī)食品的供應(yīng)商、生產(chǎn)商或銷售商，其產(chǎn)品卻未達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)被剝奪生產(chǎn)權(quán)、經(jīng)銷權(quán)，還會(huì)被處以重罰。”
丹麥某中學(xué)食堂管理員尼爾斯告訴記者，學(xué)校定期從有機(jī)食品供應(yīng)商處訂貨，供應(yīng)商從農(nóng)民手中買來(lái)有機(jī)食品后，分發(fā)到有需求的學(xué)校；有些學(xué)校也會(huì)自己到大超市的有機(jī)食品專柜選購(gòu)，以確保學(xué)生們吃得健康、放心 。
