大眾網(wǎng)萊蕪9月8日訊（記者 亓秀寶 通訊員 劉傳鋒）8日，大眾網(wǎng)記者從萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，萊蕪市文化北路附近一蒸包店因違法使用含鋁添加劑，近日被食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員當(dāng)即扣押現(xiàn)場正在使用的500克復(fù)合膨松劑并立案查處。

 

    8月31日，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員在日常巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一蒸包店加工蒸包時(shí)非法添加復(fù)合膨松劑（又名泡打粉），主要成分為硫酸鋁鉀，屬國家明令禁止使用的含鋁添加劑，當(dāng)事人對非法添加含鋁添加劑行為供認(rèn)不諱，執(zhí)法人員當(dāng)即扣押現(xiàn)場正在使用的500克復(fù)合膨松劑并立案查處。

 

    專家介紹，長期攝入過量的鋁，會損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。早在2014年5月14日，國家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合發(fā)布公告，小麥粉及其制品（除油炸食品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁氨（俗稱“明礬”）。今年以來，市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍開展了食品添加劑“兩超一非”專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加行為，對市民經(jīng)常食用的包子、饅頭、糕點(diǎn)、油條等產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)非法使用含鋁添加劑或者經(jīng)檢驗(yàn)鋁含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的，將依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。

 

    萊蕪市食品藥品監(jiān)管局要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者在加工小麥粉制品時(shí)，使用酵母發(fā)酵等其他工藝替代含鋁添加劑，以確保食品安全。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，減少鋁的攝入量，一是選用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點(diǎn)，避免購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品；二是烹制食品過程應(yīng)減少鋁制器具、鋁箔的使用，避免使用鋁制器具盛裝番茄、醋等酸性食物；三是學(xué)習(xí)食品安全常識，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，采購食物時(shí)盡可能到正規(guī)商場購買。如發(fā)現(xiàn)有違法添加含鋁食品添加劑行為，請及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。

 

    相關(guān)鏈接：2015年10月1日起，生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，依據(jù)新《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。