秋季是一個(gè)腸胃比較敏感的季節(jié)，達(dá)旗市場(chǎng)監(jiān)管局食藥監(jiān)局特別對(duì)轄區(qū)敬老院展開(kāi)秋季食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查重點(diǎn)為敬老院食堂否獲得餐飲服務(wù)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，食品安全管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，操作流程是否符合食品安全要求，餐用具消毒設(shè)施及冰箱冷藏設(shè)施是否正常使用定期除霜，庫(kù)房存放食品是否按照先進(jìn)先出制度執(zhí)行，食堂及周邊環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范以及清洗消毒是否符合規(guī)定等進(jìn)行嚴(yán)格檢查、不留死角。
對(duì)全旗12家敬老院食堂及安全工作進(jìn)行了規(guī)范了檢查，對(duì)存在的安全隱患問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的督促指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)5份，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)房屋條件設(shè)施差的3家敬老院提出具體整改意見(jiàn)，要求其立即整改。 要求各敬老院對(duì)照食品安全自查表認(rèn)真開(kāi)展自檢自查，隨時(shí)與監(jiān)管所聯(lián)系匯報(bào)自查自檢情況。市場(chǎng)監(jiān)管局各監(jiān)管所以回頭看的檢查方式落實(shí)自查情況， 確保讓老年人可以安全養(yǎng)老，快樂(lè)養(yǎng)老。（云霞）
