83家小作坊、987家食品流通企業(yè)、1864家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）……面對這些監(jiān)管對象，延安子長縣食品藥品監(jiān)督管理局形成了“劃片承包、責任到人、分片負責”的網(wǎng)格化監(jiān)管機制，將全縣劃分為4個一級責任片、12個二級責任片和48個三級責任片，使得食藥監(jiān)管工作不留死角和空白。
358個行政村 358個食藥安全協(xié)管員
在子長縣的各食藥監(jiān)辦公場所，都能看到一幅食藥工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)圖。據(jù)了解，子長縣食藥監(jiān)局探索推行“定片定區(qū)、定崗定責、定人定位”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，制定監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)圖，分戶到人。并在全縣358個行政村均聘用了農(nóng)村食品藥品協(xié)管員，確保監(jiān)管工作不留死角和空白。如果是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層，則一級責任人為所長，二級責任人為監(jiān)督員，三級責任人是各農(nóng)村食藥協(xié)管員。這些農(nóng)村協(xié)管員，通常由村干部擔任。
和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位一樣，安定鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的辦公院子里，也張貼著一張農(nóng)村集體聚餐報告登記流程圖。據(jù)了解，如果農(nóng)村過紅白喜事或廟宇聚餐，承辦者首要要填寫《農(nóng)村集體聚餐食品安全報告登記表》，協(xié)管員與承辦者簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，報告給所在地食藥監(jiān)所。如果就餐人數(shù)在200人以內(nèi)，就由本村的食品安全協(xié)管員進行現(xiàn)場指導；就餐人數(shù)在200人以上者，則需要所在地食藥監(jiān)所網(wǎng)格監(jiān)督員進行指導。而指導人員需要提前一天對聚餐活動所用食品原料的采購、儲存、加工及廚師健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工設(shè)施等現(xiàn)場檢查，并填寫檢查指導意見書，對存在的食品安全隱患提出整改意見。
據(jù)悉，截至目前，子長縣安定鎮(zhèn)食藥監(jiān)所已經(jīng)對于農(nóng)村聚餐備案15起，到村指導15起，無食品藥品安全事故發(fā)生。監(jiān)督員楊艷告訴華商報記者，起初她去村里要求村民簽訂承諾書遭到拒絕，尤其是過喪事的村民。經(jīng)過工作人員和協(xié)管員的解釋，大家逐漸接受和理解了該做法。
