深圳特區(qū)報(bào)訊（記者 易東）又到開學(xué)季，我市高校、中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)已全面開學(xué)。為保障師生食品安全，市食安辦昨日發(fā)出通知，從即日起至9月底在全市范圍內(nèi)部署開展學(xué)校及周邊食品安全檢查提升工作。通知要求，各部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，建立完善學(xué)校及其周邊食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，從10月1日起，幼兒園、中小學(xué)校周邊不得有食品攤販經(jīng)營活動(dòng)。
學(xué)校開展食品安全自查
市食安辦通知要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管和教育行政主管部門要監(jiān)督落實(shí)校長第一責(zé)任人的責(zé)任，督促學(xué)校設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備學(xué)校食品安全專（兼）職食品安全管理人員。學(xué)校食品安全管理人員要熟練掌握食品安全法律法規(guī)和規(guī)范，具備保障食品安全的履職能力。各學(xué)校需在2015年9月份全面開展并完成食堂食品安全自查，自查要全面檢查涉及食品安全的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、食品原料等情況，以及防范和預(yù)防諾如病毒引起的食物中毒措施。
監(jiān)管和主管部門全面監(jiān)督檢查
市食安辦還要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管和教育行政主管部門以我市高校、中小學(xué)校、幼兒園食堂，尤其是歷年來發(fā)生過食物中毒事故的學(xué)校食堂作為監(jiān)管重點(diǎn)，全面開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。監(jiān)督學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；督促所有的學(xué)校對(duì)所有的工具、用具、容器、餐具及場(chǎng)所等進(jìn)行全面、徹底的清洗消毒；督促學(xué)校食堂按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求加工制作食品，不得采購和加工《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，不得非法自行宰殺活禽；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理員的培訓(xùn)，宣傳培訓(xùn)新修訂的《食品安全法》；督促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學(xué)校立即整改，及時(shí)追蹤整改效果；對(duì)整改不到位的，停止其供餐及食品經(jīng)營業(yè)務(wù)。
幼兒園中小學(xué)校周邊不得有食品攤販經(jīng)營活動(dòng)
校園內(nèi)小賣部及學(xué)校周邊經(jīng)營的食品也直接影響在校師生的飲食安全。即將于2015年10月1日?qǐng)?zhí)行的《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，幼兒園、中小學(xué)校周邊不得有食品攤販經(jīng)營活動(dòng)。市食安辦要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門開展對(duì)校園內(nèi)小賣部及學(xué)校周邊食品經(jīng)營門店的監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)檢查食品銷售者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、銷售記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況，核查食品生產(chǎn)許可證和食品標(biāo)稱信息，清查廉價(jià)偽劣食品；同時(shí)，要求各級(jí)城管部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊亂擺食品攤販的清理；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
通知要求，各區(qū)政府、新區(qū)管委會(huì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)，要組織轄區(qū)食品藥品安全委員會(huì)成員單位加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管。通知中還歡迎市民、家長對(duì)學(xué)校食品安全檢查工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為。
