11日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布2015年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)（七）。據(jù)通報(bào)，2015年第二季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對25大類食品開展監(jiān)督抽檢。其中，抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品樣品117批次，涉及13個生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.85%。
本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要包括烘炒類、油炸類、其他類等。抽檢依據(jù)是GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛等重金屬，黃曲霉毒素B1等生物毒素以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等19個指標(biāo)。
本次共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品樣品117批次。其中，抽檢油炸類22批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為4.55%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為過氧化值。抽檢烘炒類82批次、其他類13批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
過氧化值不合格，表明油脂已發(fā)生酸敗，對人體健康具有一定危害性。上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項(xiàng)目
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檢驗(yàn)結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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1
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浙江恒泰食品有限公司
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海寧市袁花鎮(zhèn)紅新工業(yè)園
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上海鯤翔實(shí)業(yè)有限公司分公司
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青浦區(qū)重固鎮(zhèn)福泉山路255號2-3層
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老酒花生仁
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140克/袋
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香QQ
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2015/03/15
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過氧化值，g/100g
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0.48
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≤0.25
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