16日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2015年第8期（總第19期）。
據(jù)通告，山東省食品藥品監(jiān)督管理局于5月-7月在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對食用植物油、酒類、調(diào)味品、糖果、茶葉、炒貨食品及堅果制品、餅干、糕點、食糖、水產(chǎn)制品、蜂蜜、特殊膳食食品、肉制品、瓶（桶）裝飲用水等14大類共1740批次的食品進行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項目合格的產(chǎn)品1698批次，不合格產(chǎn)品42批次，合格率97.59%。
本次抽檢的肉制品為速凍調(diào)制肉制品和熟肉制品。抽檢依據(jù)是SB/T 10379 速凍調(diào)制食品、GB 2726 熟肉制品衛(wèi)生標準、GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準、GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括：1.速凍調(diào)制肉制品：過氧化值（以脂肪計）、總砷、鉛、鎘、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺；2.熟肉制品：鉻、鉛、鎘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃、新紅、赤蘚紅）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌［沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌（限牛肉制品）、商業(yè)無菌（僅限罐頭工藝產(chǎn)品）。共抽檢2批次，不合格1批次，不合格率50%。標稱安丘市三洋食品有限公司生產(chǎn)的一批次“三洋泉” 川香雞柳（速凍生制）被檢出鉛超標。
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肉制品不合格產(chǎn)品信息
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| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目） | ||||||||||||
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢測值(標注單位) | 標準值(標注單位) | 備注 |
| 1 | 川香雞柳（速凍生制） | 安丘市三洋食品有限公司 | 山東省濰坊市安丘市安陽路北 | 安丘市三洋食品有限公司 | 山東省濰坊市安丘市安陽路北 | 三洋泉 | 700g/袋 | 2015-4-24 | 鉛 | 0.74mg/kg | ≤0.5mg/kg | |
