紅網岳麓站9月18日訊（通訊員 周虹）為切實加強學校食堂及校園周邊食品安全管理，確保廣大師生食品安全，9月初以來，岳麓區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所結合第三季度文明指數測評工作，采取“地毯式”的檢查形式，對轄區(qū)內各級各類學校、托幼機構食堂及校園周邊餐飲服務單位展開了專項監(jiān)督檢查。截至目前，已出動衛(wèi)生監(jiān)督員165人次，執(zhí)法車輛47車次，檢查轄區(qū)內各類學校食堂132家次，周邊餐飲服務單位489家次。

 

    專項檢查期間，岳麓區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所高度重視，嚴格按照屬地管理原則，督促各監(jiān)督科室從學校食堂餐飲服務許可、學校食品安全管理組織機構及制度建立、從業(yè)人員健康管理培訓、餐飲具清洗消毒、食品原料采購臺賬建立、食品添加劑是保管及使用登記、餐廚垃圾流向及處理臺賬登記、生產經營過程環(huán)境衛(wèi)生、48小時食品留樣、學生飲用水衛(wèi)生安全、學校食物中毒應急預案的建立和食物中毒應急救援小組的成立等方面著手對學校食堂及周邊相關餐飲服務單位展開了全面檢查。

 

    從檢查情況來看，各學校對食品安全管理高度重視，責任落實，規(guī)定制度堅持較好，學校食品安全形勢穩(wěn)中向好，有效保障了廣大師生食品安全。但仍有部分學校食堂及周邊餐飲服務單位存在“三防”設施不齊全，索票索證、進貨查驗不嚴，以及臺帳不健全等問題，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的31家相關單位，岳麓區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所當即下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求其限期整改到位。

 

    下階段，岳麓區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所將繼續(xù)嚴格標準對學校食堂周邊餐飲服務單位進行細致檢查，加強指導培訓，強化各責任單位食品安全意識，健全完善食品安全管理長效機制，落實食品安全風險防控措施，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生食品安全。