為弘揚(yáng)海南傳統(tǒng)美食文化，打造中外游客向往的“美食天堂”，11月27日—30日，首屆海南美食博覽會將在定安縣舉辦。該活動由定安縣人民政府、海南省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會主辦，由海南省旅游發(fā)展委員會、海南省商務(wù)廳提供支持。
海南國際美食博覽會是海南首屆以國際美食為題材的博覽會，是2015年（第十六屆）海南島歡樂節(jié)的一項重要活動。旨在大力弘揚(yáng)海南飲食文化，豐富歡樂節(jié)活動內(nèi)容，吸引更多游客到海南體驗(yàn)旅游新產(chǎn)品，向廣大游客展示除椰風(fēng)海韻、陽光沙灘之外的海南獨(dú)特美食，致力打造海南美食天堂。
海南國際美食博覽會共包含三大項內(nèi)容:一是舉辦海南國際美食博覽會；二是評比海南十大特色名菜、十大名小吃、十大名廚及舉辦各市縣特色美食巡回展；三是編印海南《美食地圖》，建立美食地圖網(wǎng)。
海南國際美食博覽會將于11月27日—30日在享有美食之鄉(xiāng)的定安縣舉行。展館面積13000平方米，劃分為韓國展館、臺灣展館、特色美食展館等五個展館，有十二個展區(qū)，500多個展位。
展會不但向廣大市民和游客展示海南獨(dú)特的美食，而且融入了許多國際元素，專設(shè)了韓國館、臺灣館，同時還有東南亞國家和地區(qū)，如新加坡、日本、香港等參展。屆時濟(jì)州道知事將率團(tuán)前來，又為海南國際美食博覽會增加了外交元素。專業(yè)買家、采購商及現(xiàn)場觀展人員等均作了周密的部署和安排。
省旅游委安排美食品鑒旅游線路，把美食博覽會作為品鑒美食首站。同時，現(xiàn)場開展形式多樣的表演、義賣、義演、啤酒音樂會、瓊劇匯演，及喝啤酒、吃燒烤比賽等系列活動。現(xiàn)招展工作進(jìn)展順利，目前已招展位占總展位的60%。如恒大糧油、伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、金龍魚食用油、廚邦醬油、康師傅、羅牛山食品、南國食品、喜力啤酒等知名品牌企業(yè)均有意向參加。
海南十大特色名菜、十大名小吃、十大名廚評比及市縣特色美食巡回展將于9下旬月-11月上旬在海南各市縣舉行，本次評比由各市縣組織初選，11月28日在定安縣天九美食廣場進(jìn)行決賽。前10名獲勝者，由組委會頒發(fā)“海南十大名廚”、“海南十大特色名菜”“海南十大名小吃”稱號。這是海南歷史上第一次比較系統(tǒng)的對海南菜肴、小吃、廚師等進(jìn)行的評比和篩選，是海南餐飲、美食界的一件盛事。
同時，活動方還將編印海南《美食地圖》，建立美食地圖網(wǎng)。以走訪的形式，收集海南各地的美食及飲食文化、旅游文化，編印海南《美食地圖》。使廣大中外游客一“圖”在手，暢食瓊州。同時，建立美食地圖網(wǎng)，充分利用網(wǎng)絡(luò)化、信息化等多元化平臺為游客提供便利化的服務(wù)。
