華商報(bào)訊（記者 李琳）快到中秋節(jié)，烘烤食品備受大家青睞。省食藥監(jiān)局近期抽檢了焙烤食品（包括糕點(diǎn)、餅干等）29批次樣品，檢出不合格樣品7批次，主要不合格項(xiàng)目為鋁超標(biāo)，長期過量攝入鋁會損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。

    糕點(diǎn)中鋁超標(biāo)的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)過量使用了含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分的膨松劑，這種膨松劑添加后蛋糕可以少放雞蛋，降低成本。

    對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省食藥監(jiān)局已組織各級食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)規(guī)定，對涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位開展核查處置。

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