國際乳制品協(xié)會聲稱，由于美國奶制品的需求量在增加，再加上玉米和大豆飼料價格的上漲，已經(jīng)導(dǎo)致國際牛奶價格達(dá)到歷史紀(jì)錄水平。
IDFA主席和執(zhí)行總裁Connie Tipton表示：“隨著國際需求的增加，全球脫脂奶粉，干乳清和乳糖供應(yīng)的短缺，使牛奶價格在六個月里穩(wěn)步提高。脫脂奶粉的價格已經(jīng)上漲了30%，干乳清的價格達(dá)到歷史最高，上漲了兩倍還多。”
脫脂奶粉和干乳清的價格由美國政府決定它的最低價格，政府規(guī)定，牛奶和乳制品公司的價格上漲幅度必須和農(nóng)場牛奶價格的上漲幅度相適合。結(jié)果，在這些奶制品的價格上漲的時候，牛奶原料的價格也要跟著上漲。同時，由于玉米被用來生產(chǎn)酒精，飼料價格也跟著上漲，飼料是牛奶場最大的消費支出。
玉米的未來價格走勢暗示了玉米價格在今年會相對很高，并且大豆等其他的飼料也會跟著上漲。2006年很低的牛奶價格使很多奶牛養(yǎng)殖者減少了飼養(yǎng)量，今年牛奶產(chǎn)量很低，而國內(nèi)外需求增加，這些都導(dǎo)致牛奶價格上漲。在以后的幾個月，隨著供求關(guān)系的逐漸緊張化，牛奶價格將會再度提高。
全球的奶制品需求量在接下來的十年里將以每年2.7%的速度增長，這對美國相當(dāng)有利，美國是世界主要的乳制品出口國。
