8月底至9月中旬，我市集中對(duì)全市學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。本次檢查出動(dòng)執(zhí)法人員2165人次，共檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）785個(gè)次，檢查覆蓋面達(dá)100%，其中責(zé)令整改204個(gè)，要求停業(yè)整改5個(gè)，立案查處7個(gè)，目前案件正在查辦中。
專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)全市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂、學(xué)校小賣(mài)部及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶逐一開(kāi)展檢查，從嚴(yán)排查安全隱患。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂持證情況，是否建立食品安全管理制度，并張貼在醒目處；從業(yè)人員是否100%健康體檢，依法取得健康合格證明，并持證上崗；學(xué)校是否執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度；是否嚴(yán)格按規(guī)定做好原料索證驗(yàn)證工作，建立原料進(jìn)貨驗(yàn)收登記臺(tái)賬；是否存在采購(gòu)、使用病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等情況；加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，餐飲具和設(shè)施設(shè)備是否保持清潔，餐飲具和直接接觸入口食品的容器等是否嚴(yán)格按規(guī)定消毒；是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，食品留樣是否有專(zhuān)用設(shè)備，并保留 48 小時(shí)以上。同時(shí)，還重點(diǎn)查看了各級(jí)學(xué)校特別是城區(qū)各類(lèi)學(xué)校完成遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管、明廚亮灶工作進(jìn)度。
市食藥監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合成立了7個(gè)督察組，分赴每個(gè)縣區(qū)對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行督察，共督察學(xué)校食堂174家。對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，部門(mén)責(zé)令學(xué)校限期整改，并組織稽查部門(mén)督察整改情況，對(duì)未及時(shí)整改或整改不到位的學(xué)校進(jìn)行處罰。（記者 鄒霞）
