騎士莊（Domaine de Chevalier）和幽居莊（Domaine de la Solituder）莊主奧利弗·伯納德（Olivier Bernard）將首次用波爾多最古老葡萄樹的漿果釀酒。
這棵葡萄樹事實(shí)上是一棵單株植物，樹冠生長(zhǎng)在藤架上，種植在波爾多的勝利廣場(chǎng)（Place de la Victoire）。葡萄品種是極不尋常的查克里（Txakoli），被認(rèn)為起源于巴斯克地區(qū)（Basque）。
上世紀(jì)70年代，勝利廣場(chǎng)上種有六棵葡萄樹，四紅兩白。目前尚存的這棵葡萄樹至少有200年的歷史。9月23日晚，伯納德和當(dāng)?shù)匾蝗褐驹刚卟墒樟诉@些老葡萄。
伯納德表示：“用這一歷史葡萄品種釀酒的挑戰(zhàn)讓人無法抗拒。”
“若能在波爾多其他地方種植這些葡萄就太棒了。我很高興幫助這個(gè)城市喚回它的歷史。”
2015年之前，這些葡萄都由波爾多郊區(qū)布蘭克福地區(qū)（Blanquefort）的一個(gè)農(nóng)業(yè)大學(xué)采收和釀制。今年將由位于佩薩克 雷奧良產(chǎn)區(qū)的幽居酒莊釀造，所釀葡萄酒名為L(zhǎng)a Vigne Bicentenaire。
“我們將只釀一桶酒，也許40瓶，屬于波爾多。第一次品嘗葡萄時(shí)，葡萄皮非常脆弱，糖份良好，有一種質(zhì)樸的感覺。但是想想我們經(jīng)過了200年的時(shí)光才擁有了它們…”
