北京商報訊（記者 陳杰 實習記者 周寧）10月13日，私廚平臺燒飯飯宣布正式關閉廚師上門服務，將要發(fā)力外賣“味蕾”業(yè)務。北京商報記者了解到，味蕾外賣目前僅在上海靜安寺、人民廣場、豫園等區(qū)域有業(yè)務拓展，覆蓋范圍小。
燒飯飯創(chuàng)始人上海耶客網(wǎng)絡科技有限公司CEO張志堅在對燒飯飯用戶的告別信中表示，停止項目的原因，并不是因為燒飯飯項目不好，在運營期間陸續(xù)推出的“生鮮電商閃購”、“私宴上門”等增值服務頗受用戶喜歡，但燒飯飯最終沒能把自己變成一個盈利模式明晰、能規(guī)?；瘮U張的業(yè)務，也沒能讓一直跟隨的廚師們獲得萬元工資，關閉項目是不得已而為之。
據(jù)了解，味蕾外賣誕生于今年7月，由自己平臺招募的廚師做餐品，創(chuàng)立的初衷是希望能夠為更多的人提供放心盒飯，主要針對商務白領消費客群。在目前競爭激烈的外賣領域，市場雖然廣闊，但是味蕾外賣所要面臨的局勢也很嚴峻。餓了么、美團外賣、百度外賣、口碑外賣背后有各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司做支撐，外賣超人系外來品牌，到家美食會、生活半徑等其他大大小小的外賣平臺數(shù)不勝數(shù)。
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認為，餐飲外賣領域目前具有以下三個特征：參加的品牌越來越多，資本參與度越來越高，競爭激烈程度越來越大。從燒飯飯的轉型我們可以看到餐飲外賣這一領域市場容量仍然很大，對眾多企業(yè)和資本的吸引力不容小覷，味蕾外賣先從上海做起，從局部地區(qū)慢慢做大這種模式還是比較穩(wěn)健的。
