近日，濟(jì)南警方查扣了超市里一批黑魚，檢出體內(nèi)呋喃西林代謝物超標(biāo)28倍，人一旦吃了含有呋喃西林的食物，藥效留存體內(nèi)可達(dá)兩年之久，可誘發(fā)各種疾病，甚至致癌或致畸胎。記者采訪得知，受此影響，南京菜場(chǎng)和餐廳里的黑魚都有點(diǎn)賣不動(dòng)了。
【民警震驚】
濟(jì)南大型超市里黑魚致癌物超標(biāo)28倍
濟(jì)南警方最近查扣了一批黑魚，檢出體內(nèi)呋喃西林代謝物超標(biāo)28倍，這可是一種致癌物。超市中發(fā)現(xiàn)毒魚，讓辦案人員很震驚。讓辦案民警沒(méi)想到的是，有毒有害魚中間的銷售環(huán)節(jié)非常復(fù)雜。派出所民警通過(guò)超市的進(jìn)貨單，查到了供貨商，又通過(guò)供貨商查到了批發(fā)商，一直查到海鮮市場(chǎng)專門銷售黑魚的商家。
派出所副所長(zhǎng)鄭希鵬表示，“最終查處供貨商是滕州，已將其抓獲。滕州商家已經(jīng)供貨三年了，每三天送五百到一千斤。審查之后，他也不是生產(chǎn)商，繼續(xù)查詢，我們發(fā)現(xiàn)是一家徐州的供貨商，這也不是源頭，掌握線索應(yīng)該是南方的。”
目前，濟(jì)南警方已刑事拘留4名犯罪嫌疑人。案件正在進(jìn)一步審理中。
【哪些危害？】
呋喃西林藥效留存體內(nèi)兩年會(huì)致癌
記者發(fā)現(xiàn)，早在今年7月，山東濟(jì)南食藥監(jiān)局查出了含有違禁獸藥呋喃西林的多寶魚。為不影響產(chǎn)量，山東濟(jì)南某養(yǎng)殖戶把違禁獸藥呋喃西林撒到養(yǎng)殖池里。當(dāng)時(shí)，警方查扣問(wèn)題多寶魚十多噸，拘捕嫌犯3人。
專家介紹，呋喃西林（furacilin）是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。幾年前在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，硝基呋喃類藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。美國(guó)、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測(cè)。我國(guó)呋喃西林列為禁用藥，被列入首批《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）。人食用了含有呋喃西林的食物，藥效留存體內(nèi)達(dá)兩年之久，可誘發(fā)各種疾病，甚至致癌或致畸胎。
【現(xiàn)場(chǎng)探訪】
菜場(chǎng)、餐廳的黑魚有點(diǎn)賣不動(dòng)了
因魚刺少、味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富，黑魚成不少市民餐桌上的?？汀２贿^(guò)，受“黑魚在濟(jì)南被檢出致癌物”消息影響，許多喜歡吃黑魚的市民打算最近忍住“嘴癮”。
“誰(shuí)說(shuō)不是啊，今天攤子上的黑魚明顯賣不動(dòng)了。”程閣老巷附近一菜場(chǎng)賣水產(chǎn)的攤主告訴記者，以往十幾塊錢一斤的黑魚，一早上能賣出去五六條，而昨天上午，卻一條也沒(méi)賣出去。有個(gè)老主顧告訴他，現(xiàn)在濟(jì)南查出來(lái)黑魚吃了抗生素，聽(tīng)說(shuō)對(duì)人體危害大，而且中間供應(yīng)商還在徐州，擔(dān)心南京市場(chǎng)上會(huì)有，他們這下也不敢買著吃了。“以往除了鯽魚，黑魚還是很緊俏的，看這種情況，最近黑魚要少上貨了。”該梁姓攤主連連搖頭。
不僅菜場(chǎng)，就連以烹制各種魚為主題的餐廳生意也受牽連。“我們家的酸菜黑魚片是主打菜品，每天的消費(fèi)量較可觀，就拿中午來(lái)說(shuō)，以往都會(huì)賣出七八條，二十斤左右的黑魚，今天只有一位客人點(diǎn)了黑魚片，有的客人點(diǎn)餐時(shí)看到黑魚比較猶豫，擔(dān)心是吃過(guò)藥的黑魚。”新街口某餐廳的負(fù)責(zé)人坦言，受濟(jì)南超市“毒魚”影響，店里的黑魚確實(shí)受到影響。
【如何抽檢】
這種抗生素是抽檢必查的
南京水產(chǎn)科學(xué)研究所相關(guān)人員告訴記者，濟(jì)南超市的黑魚中檢出的“呋喃西林”和“呋喃唑酮”，為農(nóng)業(yè)部“禁用獸藥”。在淡水魚養(yǎng)殖過(guò)程中，如果魚不生病，一般不會(huì)用這種藥?？蛇@種抗生素一旦進(jìn)入魚體，很難代謝掉。
那么，市民在選購(gòu)黑魚的時(shí)候，能不能借助一些外在的表現(xiàn)來(lái)判斷黑魚是否吃了抗生素？“僅僅借助一雙肉眼來(lái)判斷黑魚是否吃了藥，做到這點(diǎn)真心很難，還是要借助專業(yè)的檢測(cè)。”該相關(guān)人員解釋。
江蘇省海洋漁業(yè)部門介紹，對(duì)產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽檢，呋喃唑酮是必檢項(xiàng)目。目前，全省56個(gè)漁業(yè)重點(diǎn)縣、重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和眾彩批發(fā)市場(chǎng)建立了343個(gè)水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)室，已經(jīng)達(dá)到全覆蓋。
而眾彩農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)物流檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人也表示，“呋喃西林”和“呋喃唑酮”屬于呋喃類抗生素，從近期的情況看，并沒(méi)有在魚類中檢測(cè)出抗生素獸藥，接下來(lái)，將加強(qiáng)工作人員對(duì)黑魚的快速檢測(cè)工作，看是否含有此類抗生素獸藥。
記者李立立戚在兵
