日前，香港水產(chǎn)協(xié)會代表團與鹽城大縱湖、九龍口分別簽訂了大閘蟹出口協(xié)議，日供兩萬只螃蟹于港澳市場，目前第一批大閘蟹已走上香港人餐桌。

 

    江蘇鹽城檢驗檢疫局嚴格按照新的食品安全法和國家質(zhì)檢總局、進口國和地區(qū)對大閘蟹的檢驗檢疫要求，加大源頭把控力度，不斷加強大閘蟹的養(yǎng)殖基地環(huán)境衛(wèi)生、水質(zhì)、蟹苗、餌料等投入品的管理。同時，指導(dǎo)大閘蟹養(yǎng)殖公司建立產(chǎn)品溯源管理制度，實現(xiàn)從蟹苗-養(yǎng)殖網(wǎng)圍-暫養(yǎng)箱-包裝發(fā)運全程記錄可追溯，并在此基礎(chǔ)上，引入高科技監(jiān)管手段，將二維碼結(jié)合移動通信技術(shù)運用在出口大閘蟹發(fā)運監(jiān)管工作中，可快速查詢大閘蟹來源，包裝場、注冊養(yǎng)殖場、網(wǎng)圍號等詳細信息一應(yīng)俱全。在出口發(fā)運環(huán)節(jié)采用視頻監(jiān)管，通過互聯(lián)網(wǎng)實時查看出口大閘蟹檢驗、打包、裝運等環(huán)節(jié)，提高檢驗檢疫監(jiān)管效率。

 

    鹽城地區(qū)水系發(fā)達，大閘蟹養(yǎng)殖歷史悠久，養(yǎng)殖面積廣闊，是鹽城地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖重點品種，目前“大縱湖”“九龍口”兩個品牌的大閘蟹都擁有出口注冊資質(zhì)。保障螃蟹安全出口并非易事，進口螃蟹的國家和地區(qū)對于水產(chǎn)品都有著嚴格的檢測規(guī)定，加上新的食品安全法在今年10月1日正式實施后，要求更加明確，標(biāo)準(zhǔn)更加嚴格。（王 義）