本報(bào)11月3日訊（記者 樊偉宏） 近日，市食品藥品監(jiān)督管理局對食品流通環(huán)節(jié)部分食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，鯧魚、話梅等9批次產(chǎn)品不合格。
3日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2015年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，本次抽檢對水果制品、糕點(diǎn)、月餅、薯類及膨化食品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品等5大類，抽取了181批產(chǎn)品，其中合格產(chǎn)品172批次，不合格產(chǎn)品9批次，合格率95.0%。
據(jù)悉，本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品存在的主要問題有三個(gè)方面，首先是部分食品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑。主要涉及水果制品、糕點(diǎn)等產(chǎn)品，不合格項(xiàng)目主要二氧化硫殘留量、苯甲酸、著色劑等；其次是部分糕點(diǎn)檢出霉菌超標(biāo)；再次是部分水產(chǎn)品檢出呋喃唑酮代謝物。
據(jù)了解，二氧化硫在果脯中主要起漂白、防腐作用。過量攝入，會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。而呋喃唑酮代謝物可誘發(fā)癌癥，致胎兒畸形。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，被抽檢單位所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令相關(guān)單位及時(shí)采取下架、召回等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關(guān)單位依法進(jìn)行處罰。同時(shí)，市食藥監(jiān)執(zhí)法人員提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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呋喃唑酮代謝物可致胎兒畸形
呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細(xì)菌性痢疾，腸炎、霍亂。硝基呋喃類藥物是一種光譜抗生素，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。因其價(jià)格低廉且治療效果好常被不良商家違法應(yīng)用于家禽及水產(chǎn)類養(yǎng)殖時(shí)病害的預(yù)防和治療。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物有致胎兒畸形、誘發(fā)癌癥，具有相當(dāng)大的毒性，原國家衛(wèi)生部已于2010年3月22日將其列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。
色素超標(biāo)食物長期食用可致癌
莧菜紅、亮藍(lán)等都是人工合成色素，在糕點(diǎn)中屬于“不得檢出”項(xiàng)目。專家表示，如果長期或一次性大量食用亮藍(lán)等色素含量超標(biāo)的食品，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害，長期攝入可致癌。
