天津網(wǎng)訊 每日新報記者 崔楠 郝穎 無論是冬季的火鍋，還是川菜的毛血旺，血豆腐都是必不可少的原料，它也因此深得食客鐘愛?？山裉欤浾吒S靜海區(qū)獨流鎮(zhèn)市場監(jiān)管所和屬地派出所民警一同進入到了生產(chǎn)血豆腐的黑作坊后才知道，再吃這樣的血豆腐真的是需要“膽量”。
大門緊鎖
今天上午，記者跟隨靜海區(qū)獨流鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員來到轄區(qū)內(nèi)的這家工廠門前時，只見大門緊鎖，只是從里面?zhèn)鱽砉方新暋臅r斷時續(xù)的狗叫聲，執(zhí)法人員判斷里面有人，但任憑執(zhí)法人員如何叫門，可里面就是不開門。
該監(jiān)管所孔所長介紹說，根據(jù)群眾舉報，這里是一家專門生產(chǎn)血豆腐的“黑作坊”。之前，他們已經(jīng)多次來到這里，都發(fā)現(xiàn)大門緊鎖，可從門鎖懸掛的位置可以判斷是有人進出的。
裝油漆涂料大桶裝豬血
一直等候了兩個多小時，見始終沒有人開門，執(zhí)法人員經(jīng)過多方工作，終于搞到了租賃這家房屋的主人電話?？蓪Ψ较仁欠Q在靜?？h城，后又稱回了河北省老家，無法開門。無奈之下，記者和監(jiān)管所孔所長一起來到了屬地派出所。得知情況后，該所值班領(lǐng)導(dǎo)立即安排多名民警進行協(xié)助。
民警找到房東，講明了情況后不久，一名60多歲的老人才從院內(nèi)打開了大門。進到院內(nèi)，記者首先看到右側(cè)的一間簡陋小屋內(nèi)以及大門口處，都擺放著數(shù)十個原本用于裝油漆、涂料等化學(xué)品的塑料大桶。掀起滿是血污的塑料布，只見大桶內(nèi)裝滿了等待加工的豬血。而在相鄰的冷庫內(nèi)執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了近百個這樣的大桶，里面也都裝滿了豬血。
地上有用水刷過的痕跡
走進車間里，跟隨在一旁的老人則不斷表示，他們已經(jīng)不生產(chǎn)十多天了，正準(zhǔn)備搬家。
大家看到地面上滿是剛剛用水沖刷過的痕跡，用于煮豬血的大鍋內(nèi)卻是干干凈凈，并看不到生產(chǎn)的痕跡。
可細心的執(zhí)法人員用手觸摸卻發(fā)現(xiàn)，壘砌的大灶壁上還有余溫，用手伸進已經(jīng)看不到爐灰的爐膛內(nèi)，卻感覺十分溫暖。走出車間一直到偏僻的后院，一間緊鎖大門的小屋引起了執(zhí)法人員的注意。可任憑執(zhí)法人員如何要求，這名老人堅稱這是雜物間，根本沒有鑰匙。在多方見證下，執(zhí)法人員打開鎖頭推開房門發(fā)現(xiàn)，里面堆滿了30多箱做好的豬血豆腐。在證據(jù)面前，老人只得沉默不語。
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查
執(zhí)法人員對院內(nèi)的各個角落進行了仔細檢查，先后發(fā)現(xiàn)了包括復(fù)合磷酸鹽、檸檬酸鈉、腌制劑等多種食品添加劑。此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了準(zhǔn)備灌制血腸使用的腸衣和肉味精油已經(jīng)過期。執(zhí)法人員介紹說，根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，和食品原料接觸的容器必須是食品級的。把豬血放進這種原先用于裝化工原料的大桶內(nèi)，化工原料內(nèi)的物質(zhì)就可能滲透到食品原料中，最終造成原料帶有毒性。雖然現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的這些添加劑都是食品級的，但其中很多都是限量使用的。這樣的黑作坊根本沒有對添加劑限量使用的有效措施，根本無法保證安全使用。消費者食用了添加劑超標(biāo)的血豆腐都會危險身體健康。此外，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的肉味精油是用于制作血腸的。也就是說，血腸中嘗之美味的并不是肉香，而根本就是用這種香料勾兌出來的。
執(zhí)法人員當(dāng)即將現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的32箱血豆腐成品和數(shù)十桶豬血原料全部扣押，并送到附近垃圾場現(xiàn)場銷毀。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)設(shè)備、工具也都被封存。
那么，這些血豆腐究竟通過什么途徑流到市場，最終上了市民餐桌呢？本報還將繼續(xù)關(guān)注。
