山西省食藥監(jiān)局抽檢131批次食品3批次產(chǎn)品上黑榜

 

    本期公布131批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及酒類(lèi)、食用植物油、飲料、焙烤食品、調(diào)味品、豆制品、糧食及糧食制品和水果及其制品等8大類(lèi)。其中，合格產(chǎn)品128批次，不合格3批次，分別為：酒類(lèi)不合格1批次，為山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞露酒，酒精度低于明示值；焙烤食品不合格1批次，為呂梁市開(kāi)新宇商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)運(yùn)城市鹽湖區(qū)福晉香謠食品廠生產(chǎn)的烤饃塊（玉米味）中檢出檸檬黃；糧食及其制品不合格1批次，為晉城金山物業(yè)有限公司金輦超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)為陽(yáng)城縣綠野生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅薯粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。

 

    針對(duì)上述問(wèn)題，省食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。

 

    ○鏈接

 

    酒精度鋁殘留量檸檬黃

 

    酒精度

 

    酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)。不合格原因可能為：一是企業(yè)生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴(yán)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔慊蚴褂玫臏囟扔?jì)、酒精計(jì)未檢定，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差；二是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；三是企業(yè)為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。

 

    鋁殘留量

 

    含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

 

    檸檬黃

 

    檸檬黃又稱(chēng)酒石黃、酸性淡黃、肼黃，為水溶性合成色素，呈鮮艷的嫩黃色，多用于食品、飲料、藥品等的著色。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍或超限量使用食用色素檸檬黃。原因可能是由于企業(yè)為增加產(chǎn)品賣(mài)相，或者彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍超量添加，或者未準(zhǔn)確計(jì)量，個(gè)別產(chǎn)品食用色素超標(biāo)不排除摻假。