荊楚網(wǎng)消息（記者 馮梓曄 通訊員 王晴）售賣(mài)人員邊接錢(qián)邊拿燒麥，廚房和廁所相連，食材混亂擺放……近日，武漢市食藥監(jiān)局突擊檢查了位于江漢北路的德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥店，發(fā)現(xiàn)其衛(wèi)生狀況堪憂。針對(duì)此，11月18日，武漢市食藥監(jiān)局對(duì)全市的小餐飲店進(jìn)行了一次大檢查。記者發(fā)現(xiàn)，此前查出問(wèn)題的德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥江漢北路店仍舊被開(kāi)出了罰單，而同樣是嚴(yán)氏燒麥店，不同店的環(huán)境衛(wèi)生有著天壤之別。

 

    11月18日上午，記者首先來(lái)到此前查出問(wèn)題的德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥江漢北路店。在現(xiàn)場(chǎng)可以看到，經(jīng)過(guò)上次的檢查，該店的衛(wèi)生環(huán)境還是經(jīng)過(guò)了一定的改善，但依然沒(méi)有整改到位，武漢市食藥監(jiān)局檢查組成員給德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥江漢北路店開(kāi)出了罰款單，要求其繼續(xù)整改。

 

    雖然徒手拿燒麥的師傅也不再同時(shí)接票接錢(qián)，并認(rèn)真清洗了雙手，然而武漢市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)二大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)李振表示，該店的衛(wèi)生情況依然有些需要進(jìn)一步改善的地方。“防鼠防蟲(chóng)的工作做得還不到位，取燒麥的師傅也沒(méi)有按照規(guī)定帶上手套和口罩，師傅可以不戴手套，但一定配備肥皂或洗手液消毒。”

 

    不過(guò)，李振介紹，上次檢查時(shí)廚房和廁所相連的情況已經(jīng)不復(fù)存在，廁所被處理封死。同時(shí)，食材的擺放也進(jìn)行了分類(lèi)，廚房地面的衛(wèi)生也有了一定的整改。

 

    與江漢北路店大不相同的是，當(dāng)檢查組來(lái)到嚴(yán)氏燒麥利濟(jì)北路店時(shí)看到，該店的衛(wèi)生環(huán)境十分理想，取燒麥的師傅帶著手套和口罩工作，廚房的食材擺放也十分講究，地面衛(wèi)生也比較到位。

 

    在嚴(yán)氏燒麥前進(jìn)四路店，店員穿戴整潔，取燒麥的師傅也帶著手套和口罩。

 

 

    記者在檢查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然嚴(yán)氏燒麥江漢北路店被曝光，衛(wèi)生環(huán)境也屢不達(dá)標(biāo)，但依然顧客盈門(mén)，門(mén)口的售貨處時(shí)常排起長(zhǎng)隊(duì)。

 

    市民趙爹爹告訴記者，他家住江漢北路附近，已經(jīng)吃這家嚴(yán)氏燒麥多年，平時(shí)并沒(méi)有注意師傅是否徒手取燒麥。“無(wú)所謂，我們沒(méi)太注意。”

 

    另外，也有不少排隊(duì)的市民對(duì)記者表示，雖然覺(jué)得徒手拿燒麥不好，也可以想象其廚房衛(wèi)生不會(huì)太好，但仍然不太介意，還是會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

 

    對(duì)此，檢查組的工作人員表示，“不干凈還是排隊(duì)買(mǎi)”會(huì)助漲不良風(fēng)氣行為，市民要提高食品安全意識(shí)，用腳投票，看到衛(wèi)生環(huán)境不佳有食品安全隱患、不尊重顧客的餐飲企業(yè)應(yīng)該拒絕前去用餐，并及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)反應(yīng)。

 

 

    對(duì)于同為嚴(yán)氏燒麥，衛(wèi)生狀況卻大不相同的問(wèn)題，市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)李振和江漢區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王雪都表示，業(yè)主的安全意識(shí)對(duì)餐館的食品安全狀況至關(guān)重要，監(jiān)管部門(mén)將督促企業(yè)進(jìn)行提檔升級(jí)，提高安全意識(shí)。