福州新聞網全媒體專電（福州日報記者 錢嘉宜 見習記者 林宇熙/文 鄭帥/攝）經本報曝光市內多家外賣黑作坊后，20日上午11點，市安監(jiān)局、食藥監(jiān)局、城管、派出所、新港街道聯合執(zhí)法，來到大利嘉城狀元街太保境巷，對外賣黑作坊進行突擊檢查?，F場臟亂的制餐環(huán)境令人觸目。
“福記鹵肉飯”制餐環(huán)境惡劣。
新聞回顧：
誘人午餐竟然產自臟亂小巷 外賣APP叫餐不只是臟
福州新聞網11月10日訊（福州日報記者 錢嘉宜 見習記者 林宇熙文/攝）打開外賣APP，各色飯菜圖片誘人；動動手指，足不出戶就有美食送上門；再用上優(yōu)惠券，比門店還便宜一半。在外賣平臺上月售千份、光鮮亮麗的餐館果真讓人吃得放心嗎？
近日，記者在對榕城一些外賣作坊進行暗訪時發(fā)現，不少外賣APP上證件齊全的餐館，實際上藏身于巷子深處破舊民房中，衛(wèi)生狀況堪憂。
誘人午餐產自臟亂小巷
8日中午用餐高峰期，記者來到大利嘉城狀元街附近，經一名配送員指點，記者找到了位于狀元街太保境巷中的兩家外賣作坊。這條小巷不足一米寬，地面鋪滿潮濕的木板和紙箱，整條巷子充斥著濃烈的油煙味，十分腥膩，令人作嘔。兩間作坊就位于小巷盡頭，門前散落著掃帚、簸箕，雜物與食材堆放一處。
記者向其中一家提出購餐要求后，配餐員便指導記者在“餓了么”上輸入店名“臺食尚”。記者隨即下單“鱈魚排飯”和“香Q雞飯”，兩份總計25元的套餐，在各種“紅包”抵扣下，只要13元。在等餐的約8分鐘內，“餓了么”“口碑外賣”“外賣超人”等多個平臺的送餐員頻繁出入，共出餐20多份。很快，兩份餐配好了，鱈魚排、雞排、蔬菜、雞蛋等配菜一應俱全，還附贈兩盒王老吉。如此“精美”的菜品平均一份僅需6.5元，令人難以置信。
隨后，記者在幾家APP平臺上發(fā)現，“臺食尚”銷量名列前茅，屬“金牌外賣商戶”，光在“口碑外賣”上就售出了2011單。其隔壁的“福記臺灣鹵肉飯”，總銷量也高達1733單。當記者詢問商家為何在此設點時，商家說，自己有正規(guī)門店，只是餐廳訂單太多，在此處加工制作。
配送員告訴記者，像這樣暗藏居民區(qū)的小作坊在大利嘉城附近還有多家，上海新苑、寧化社區(qū)、鳳凰新村附近也十分常見。
平臺資質審核形同虛設
魚龍混雜、良莠不齊的外賣餐廳是如何登陸各大APP的？審核過程有哪些？記者以合作商身份聯系四大外賣APP客服，了解注冊流程。在各APP官網上，無一例外顯示，入駐商家需具備實體店面，在上傳身份證、營業(yè)執(zhí)照、經營許可證后，分區(qū)經理將上門核實信息。個別平臺要求更高，需要商家上傳食品流通許可證及餐廳內景照片。
但當記者致電客服時，情況似乎“可以通融”。某外賣平臺客服告訴記者，只需有實體門店并提供營業(yè)執(zhí)照即可注冊。當記者詢問為何有些商家上傳的營業(yè)執(zhí)照名稱與實際店名不符時，客服回復，提供執(zhí)照就能注冊，但如果遇到舉報或清查，該商戶將被下架。
“去年外賣APP剛在福州興起時，為了擴大商家合作，注冊根本不需提供任何證件，無證經營、證件不齊、一證多用、‘掛羊頭賣狗肉’等現象非常普遍。”一名曾在某訂餐平臺工作的業(yè)內人透露，雖然平臺監(jiān)管力度逐漸加大，但不排除存在漏洞，一些去年注冊的不合格商家成為“漏網之魚”繼續(xù)經營，“去年雙證齊全的商戶還不到兩成”。
執(zhí)法部門管轄權
僅限于實體商家
今年10月1日起，被稱為“史上最嚴”的《中華人民共和國食品安全法》正式實施，首次將網絡食品經營納入監(jiān)管，這意味著在網絡平臺售賣食品的經營者，都必須申請《食品流通許可證》才能入網經營。
市市場監(jiān)督管理局網監(jiān)處處長陳志強告訴記者，根據規(guī)定，現階段，APP軟件上的商家資質審核和監(jiān)管主要由各平臺進行，平臺如果監(jiān)管不力，平臺所在地的工商部門有權對平臺進行處罰。“不過，執(zhí)法部門管轄權僅限于實體商家，一旦接到市民投訴和舉報，我們會及時赴實地檢查。”
