本報(bào)訊（李斌、楊潔）為進(jìn)一步保障廣大人民群眾的食品安全，切實(shí)將餐飲類、流通類食品攤販納入到食品安全監(jiān)管范疇，近日，唐山市開(kāi)展了“迎世園會(huì)、創(chuàng)食安市”食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販百日攻堅(jiān)綜合整治行動(dòng)。行動(dòng)中，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將對(duì)餐飲類、流通類食品攤販實(shí)行實(shí)名登記。

 

    據(jù)介紹，餐飲類食品攤販?zhǔn)侵笩o(wú)固定店鋪，以烹飪等方式現(xiàn)場(chǎng)制售直接入口食品，并提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。唐山市將對(duì)餐飲類食品攤販實(shí)行實(shí)名登記，留存攤販經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件，將經(jīng)營(yíng)者姓名、經(jīng)營(yíng)地址、加工制作食品品種等相關(guān)內(nèi)容填寫(xiě)在《食品攤販登記表》上，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置進(jìn)行公示。因特殊原因暫時(shí)無(wú)法取得餐飲服務(wù)許可證的小型餐飲服務(wù)提供者，仍然落實(shí)2014年市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《關(guān)于對(duì)部分小型餐飲服務(wù)提供者實(shí)行登記管理的暫行規(guī)定》。對(duì)從事早餐服務(wù)類的食品攤販，如群眾確有就餐需求，可在不影響交通、市容和當(dāng)?shù)鼐用裆畹那疤嵯?，在居民社區(qū)內(nèi)或小街小巷兩側(cè)，規(guī)劃布局食品攤販集中區(qū)域，實(shí)施定時(shí)、定點(diǎn)管理。

 

    流通類食品攤販的實(shí)名登記由基層食品監(jiān)管部門(mén)按照網(wǎng)格化管理要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)暫時(shí)不能取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的流通類食品攤販，按照實(shí)名制逐一進(jìn)行登記備案。對(duì)登記備案的食品流通攤販，監(jiān)督他們建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，根據(jù)實(shí)際情況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。積極引導(dǎo)流通類食品攤販改進(jìn)經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所，依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。