20日，2015云南省餐飲行業(yè)食品安全主題宣傳月在昆明啟動(dòng)。

 

    啟動(dòng)儀式上，省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)主動(dòng)曝光了“鼠竄蟑爬，熟視無(wú)睹；抹布用具，藏垢納污”等餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況10大弊癥，并發(fā)出通知，呼吁餐飲企業(yè)及從業(yè)人員積極行動(dòng)起來(lái)，堅(jiān)決抵制無(wú)“QS”（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）標(biāo)志食品和其他垃圾食品。60余家餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)承諾“不用以次充好原料，不用病死畜水禽品”等“十不用”，構(gòu)建清潔廚房、放心廚房。

 

    據(jù)悉，為確保“舌尖上的安全”、構(gòu)建“舌尖上的云南”，提升餐飲從業(yè)人員的職業(yè)道德和綜合素養(yǎng)，省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)啟動(dòng)2015云南省餐飲行業(yè)食品安全主題宣傳月。通過舉辦專題培訓(xùn)班、發(fā)布倡議書等形式，貫徹宣講新修訂的《食品安全法》，提高業(yè)內(nèi)人員辨識(shí)能力，營(yíng)造“食品安全天天講、食品安全人人有責(zé)”的氛圍，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的食品。

 

    （記者 朱丹）