羊城晚報訊 記者王倩、通訊員粵教宣報道：俗話說眾口難調，學生食堂從來都是學校后勤工作的一大重點和難點，現如今食品安全事故頻發(fā)，如何切實有效地保障學生用餐的安全和滿意？廣東省教育廳近日推出了“校領導陪餐”的辦法，希望用這種“下基層體驗生活”的辦法解決學生用餐問題。這份名為《廣東省教育廳關于學校學生食堂陪餐的制度》將于2016年1月1日起施行。
該文件表示：“為全面落實學校食品安全主體責任，進一步完善以校長為第一責任人的學校食品安全責任制，規(guī)范食堂日常管理，提高食堂飯菜質量，提升校園食品安全水平，確保學生健康成長，根據國家、省等有關食品安全文件精神，結合我省實際，制定本制度。”
記者看到，文件涵蓋的對象包括全省各級各類學校（即各高等學校和中小學校，不含托幼機構）的學生食堂，要求必須建立學校管理人員輪流陪同學生就餐制度。
其中，中小學校要安排學校中層以上管理人員陪餐，所有學生食堂每天均有管理人員陪餐。
針對校區(qū)眾多、食堂眾多的大學，文件也特別規(guī)定，學校行政管理部門駐地所在校區(qū)應安排學校行政部門的中層以上管理人員陪餐，其他校區(qū)可安排常駐該校區(qū)的院系中層管理人員陪餐。學生食堂較多的高?？奢喠靼才排悴褪程?，保證每天兩個以上（含兩個）食堂有人陪餐，每學期各食堂陪餐次數20次以上。
作為安全第一責任人的校長，文件明確規(guī)定必須參加陪餐——各校校級領導每月應至少陪餐一次，每學期陪餐4次以上，形式可以結合本校實際確定，如采用校長午餐制等方式。
校長陪餐可以另開一個包間嗎？當然不行！文件規(guī)定，陪餐人員應和學生一起排隊、付費購餐、同區(qū)域就餐。
校領導陪餐，不光陪吃飯，最重要的是要對飯菜的外觀、口味、質量等進行評價，對就餐食堂當天食品安全有關情況等進行監(jiān)督，對就餐學生的意見和建議做好記錄。
學生以后如果吃了食堂的飯菜發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等癥狀，不用再擔心無處說理，因為如果真是因為食堂飯菜導致，陪餐人員多半也會出現類似癥狀。該制度對此類情況進行了明確規(guī)定，要求陪餐人員應當立即告知學校陪餐工作管理部門，及時了解同一食堂就餐的學生情況，并按照學校食品安全問題處理的有關預案進行處置。
反饋聲音
此文件一出，家長學生有彈有贊。
小學生家長吳先生：“孩子比較小，先不論好不好吃，就連吃得有沒有問題有時都說不清楚，我們當家長又看不見，有時孩子不舒服了，也不知道跟食堂有沒有關系。以后有行政管理人員一起吃飯，總歸多了一雙眼睛監(jiān)督，是好事！”
大三女生小潘：“其實我們學校食堂飯菜質量還不錯，選擇也比較多，就是價格如果能更實惠就好了，畢竟貧困學生還是不少，不知道校領導陪餐能不能解決這個問題。”
他山之石
2013年9月，陜西省銅川市教育局、食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)文，要求凡承擔學生供餐的學校，一律實行校領導陪餐制度。此舉引發(fā)了不少討論，有公開評論認為：“在錢鐘書先生的《圍城》中，”三閭大學“也曾試圖推行這一創(chuàng)意，但未成功，看來，生活有時比小說還離奇。重視食品安全，初衷非常好，但要于法有據，以安全為名，限制一個人在何時何地就餐的自由，這是為短期效果而僭越規(guī)則，是以政策替代法律。難道說，為防止犯人死在獄中，就要把公安局長同時關進去？為防止垮橋，施工方領導必須住在橋下？”
新聞鏈接
2014年11月，廣東某職校部分學生因不滿飯?zhí)脙r格貴等原因，在宿舍以扔垃圾、起哄等形式抗議。校方回應稱，已就學生訴求調低飯?zhí)脙r格，而事件系部分被開除學生煽動，已向警方匯報情況。（王倩）
