黃石新聞網(wǎng)（東楚晚報(bào) 記者 黃妍 實(shí)習(xí)生 黃露 通訊員 胡慶文）隨著氣溫下降，火鍋店生意逐漸升溫。昨日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，火鍋底料專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)已悄然開(kāi)始。
專(zhuān)項(xiàng)抽檢中，執(zhí)法人員對(duì)各餐飲單位使用的火鍋底料的來(lái)源、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、食品添加劑成分和含量，以及進(jìn)貨索證索票制度、貯存和使用規(guī)范落實(shí)情況等進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。要求餐飲單位在自制火鍋底料時(shí)，不得添加不合格或來(lái)源不明的食品原料，不得重復(fù)使用火鍋“老油”，自制火鍋底料的餐飲單位還應(yīng)當(dāng)在餐廳醒目處向消費(fèi)者公示所使用的食品添加劑，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
據(jù)介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以火鍋店、兼營(yíng)火鍋的餐館、麻辣燙店為重點(diǎn)對(duì)象，以統(tǒng)一配送或自制火鍋底料、麻辣燙底料等為重點(diǎn)品種，共抽檢樣品20批次，全部送往省級(jí)專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。重點(diǎn)檢測(cè)樣品中是否含有罌粟堿等非法成分。對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果不合格的樣品，將深入溯源，順線追蹤，一查到底，并按照最高限處罰。
市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等明顯的食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。并迅速打“12331”舉報(bào)，以便維護(hù)合法權(quán)益。
